Bratkartoffeln
Hoher GI
GL 28.5 pro Stück (150 g) · GL 19 pro 100 g
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Hohe glykämische Last
Bratkartoffeln hat einen glykämischen Index von 70, niedriger als reines Kartoffel (78). Eine Stück (150 g) ergibt eine glykämische Last von 28.5.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: USDA FoodData Central #170031 , Logi Nutrition Team · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat eine deutlich niedrigere glykämische Last und einen geringeren Kohlenhydratgehalt, was es ideal für das Management von Insulinresistenz macht.
Blumenkohl - GL 5 pro 100 g Es bietet eine ähnliche Textur wie Kartoffeln, jedoch mit weniger Kohlenhydraten und einer geringeren Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel.
Pastinake - Geröstete Radieschen mit Kräutern und Avocadoöl oder TahiniGL 1 pro 100 g Sie sind extrem kalorien- und kohlenhydratarm und bieten einen sättigenden Biss, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.
Formen von Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pro 100 g
Kartoffel - Lila KartoffelGI 45 · GL 9 pro 100 g purple
- GI 58 · GL 10 pro 100 g new
Drillinge - Festkochende KartoffelGI 58 · GL 10 pro 100 g waxy
- FrühkartoffelGI 57 · GL 10 pro 100 g young
- GI 58 · GL 10 pro 100 g yellow
Gelbe kartoffel - Geschälte KartoffelnGI 60 · GL 10 pro 100 g peeled
- +28 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Bratkartoffeln ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 serving | 150 g | 28.5 |
| 1 medium (approx. 2.5" diameter) | 150 g | 28.5 |
| 1 Tasse | 150 g | 28.5 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 150 kcal |
| Kohlenhydrate | 27 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.2 g |
| Löslich | 0.6 g |
| Unlöslich | 1.6 g |
| Protein | 2.5 g |
| Fett | 3.5 g |
| Gesättigt | 0.5 g |
| Ungesättigt | 3 g |
| Natrium | 15 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Quelle für Ballaststoffe
- Minimale Verarbeitung
- Hohe glykämische Last
- Hoher glykämischer Index
- Auswirkung stärkehaltiger Gemüse auf den Blutzuckerspiegel
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Bratkartoffeln?
Bratkartoffeln hat einen glykämischen Index von 70 (Hoch). Eine Stück (150 g) hat eine glykämische Last von 28.5; pro 100 g beträgt die glykämische Last 19.
Ist Bratkartoffeln gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Bratkartoffeln hat einen hohen glykämischen Index (70) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Blumenkohl.
Welche Form von Kartoffel hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Kartoffel in dieser Datenbank hat Lila Kartoffel die niedrigste glykämische Last (9 pro 100 g).
Prüfen Sie Bratkartoffeln in der Logi-App mit Ihrer Portion.
