Artischocke
Niedriger GI
GL 2.6 pro Stück (128 g) · GL 2 pro 100 g
- Extrem niedrige glykämische Last
- Begrenztes vollständiges Aminosäureprofil
Artischocke hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Stück (128 g) ergibt eine glykämische Last von 2.6.
Aktualisiert 04.07.2026 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Bietet eine höhere Dichte an Mikronährstoffen und schwefelhaltigen Verbindungen, die die Stoffwechselgesundheit unterstützen.
Brokkoli - GL 1 pro 100 g Bietet einen noch geringeren glykämischen Einfluss und einen höheren Magnesiumgehalt, was für die Insulinsensitivität entscheidend ist.
Spinat - GL 1 pro 100 g Bietet eine ähnliche Textur und Vielseitigkeit beim Kochen und ist gleichzeitig noch kohlenhydratärmer.
Blumenkohl
Formen von Artischocke
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Artischocke ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 medium | 128 g | 2.6 |
| 1 large | 170 g | 3.4 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 47 kcal |
| Kohlenhydrate | 10.5 g |
| Zucker (gesamt) | 1 g |
| Natürlich | 1 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 5.4 g |
| Löslich | 1.6 g |
| Unlöslich | 3.8 g |
| Protein | 3.3 g |
| Fett | 0.2 g |
| Gesättigt | 0.04 g |
| Ungesättigt | 0.16 g |
| Natrium | 94 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Extrem niedrige glykämische Last
- Hervorragende Quelle für Ballaststoffe
- Hoher Wassergehalt und niedrige Kaloriendichte
- Begrenztes vollständiges Aminosäureprofil
- Erfordert sorgfältige Zubereitung, um zugesetzte Öle/Dips zu vermeiden
Allergene
Kein EU-14-Allergen aufgeführt
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Artischocke?
Artischocke hat einen glykämischen Index von 15 (Niedrig). Eine Stück (128 g) hat eine glykämische Last von 2.6; pro 100 g beträgt die glykämische Last 2.
Ist Artischocke gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Artischocke hat einen niedrigen glykämischen Index (15) und ist eine gute Option für Menschen mit Insulinresistenz.
Welche Form von Artischocke hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Artischocke in dieser Datenbank hat Artischocke in öl die niedrigste glykämische Last (1 pro 100 g).
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