Angereichertes weizenmehl
Hoher GI
GL 78 pro Tasse (120 g) · GL 65 pro 100 g
- Moderater Proteingehalt
- Sehr hoher glykämischer Index
Angereichertes weizenmehl hat einen glykämischen Index von 85, höher als reines Weizenmehl (75). Eine Tasse (120 g) ergibt eine glykämische Last von 78.
Aktualisiert 20.10.2025 · Quellen: Logi Ernährungsteam (USDA-basierte Zusammensetzung, KI-unterstützt) · Keine medizinische Beratung · Fehler melden
Stattdessen
- GL 1 pro 100 g Es hat eine viel niedrigere glykämische Last und einen höheren Ballaststoffgehalt, was es besser für die Blutzuckerregulation macht.
Mandelmehl - GL 37 pro 100 g Es hat einen niedrigeren glykämischen Index und mehr Ballaststoffe als ungeschältes Weizenmehl, was eine bessere glykämische Kontrolle unterstützt.
Weizenvollkornmehl - GL 25 pro 100 g Es liefert mehr Ballaststoffe und Eiweiß, was zu einer langsameren Glukoseaufnahme und einer verbesserten Insulinreaktion führt.
Kichererbsenmehl
Formen von Weizenmehl
- GI 75 · GL 57 pro 100 g
Weizenmehl - Fermentiertes WeizenmehlGI 55 · GL 37 pro 100 g fermented
- GI 51 · GL 37 pro 100 g whole Weizenvollkornmehl
- GI 55 · GL 39 pro 100 g sprouted
Sprossweizenmehl - MalzweizenmehlGI 65 · GL 46 pro 100 g malted
- GI 75 · GL 47 pro 100 g rumali roti
Fladenbrot - Weizenmehl Type 1050GI 70 · GL 48 pro 100 g second grade
- +2 weitere
Logi · Insulinresistenz managen
Blutzucker senken durch bewusstere Ernährung
Angereichertes weizenmehl ist eines der 11.117 Lebensmittel, die Logi bewertet, wenn Sie eine Mahlzeit fotografieren — inklusive Portion.
Portionen
| Portion | Gramm | GL |
|---|---|---|
| 1 Esslöffel | 8 g | 4.9 |
| 1 Tasse | 120 g | 78 |
Nährwertangaben (pro 100g)
pro 100g
| Kalorien | 364 kcal |
| Kohlenhydrate | 76.2 g |
| Zucker (gesamt) | 0.3 g |
| Natürlich | 0.3 g |
| Zugesetzt | 0 g |
| Ballaststoffe | 2.7 g |
| Löslich | 0.54 g |
| Unlöslich | 2.16 g |
| Protein | 10.3 g |
| Fett | 1 g |
| Gesättigt | 0.2 g |
| Ungesättigt | 0.8 g |
| Natrium | 2 mg |
Verarbeitungsgrad
Warum diese Bewertung?
- Moderater Proteingehalt
- Enthält etwas Ballaststoffe
- Sehr hoher glykämischer Index
- Hohe glykämische Last
- Niedriger Ballaststoffgehalt im Vergleich zu Vollkornprodukten
Allergene
Low-GI-Rezepte bei Logi Food Coach
Häufig gestellte Fragen
Was ist der glykämische Index von Angereichertes weizenmehl?
Angereichertes weizenmehl hat einen glykämischen Index von 85 (Hoch). Eine Tasse (120 g) hat eine glykämische Last von 78; pro 100 g beträgt die glykämische Last 65.
Ist Angereichertes weizenmehl gut für Menschen mit Insulinresistenz?
Angereichertes weizenmehl hat einen hohen glykämischen Index (85) und lässt den Blutzucker schnell ansteigen. Eine Alternative mit niedrigerer Last ist Mandelmehl.
Welche Form von Weizenmehl hat die niedrigste glykämische Last?
Unter den Formen von Weizenmehl in dieser Datenbank hat Fermentiertes Weizenmehl die niedrigste glykämische Last (37 pro 100 g).
Prüfen Sie Angereichertes weizenmehl in der Logi-App mit Ihrer Portion.
