Kartofler
Høj GI
GL 20.5 pr. kop (150 g) · GL 13.7 pr. 100 g
- Godt fiberindhold
- Høj glykæmisk indeks
Kartofler har et glykæmisk indeks på 78, det samme som almindelig Kartoffel (78). En kop (150 g) giver en glykæmisk belastning på 20.5.
Opdateret 13. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Den har en væsentligt lavere glykæmisk påvirkning og færre kulhydrater, hvilket gør den ideel for insulinfølsomhed.
Blomkål - GL 5 pr. 100 g Den giver en lignende mundfølelse som kartofler, men med en meget lavere glykæmisk belastning og et højere fiberindhold.
Pastinak - GL 10 pr. 100 g Selvom den stadig er stivelsesholdig, har den et lavere glykæmisk indeks og en højere næringstæthed sammenlignet med hvide kartofler.
Søde kartofler
Former af Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pr. 100 g
Kartoffel - lilla kartoffelGI 45 · GL 9 pr. 100 g purple
- GI 65 · GL 10 pr. 100 g canned
Dåsepoter - Fast kartoffelGI 58 · GL 10 pr. 100 g waxy
- GI 58 · GL 10 pr. 100 g yellow
Gul kartoffel - Kartoffel med skrælGI 60 · GL 10 pr. 100 g with skin
- Nye kartoflerGI 57 · GL 10 pr. 100 g young
- +28 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Kartofler er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 kop | 150 g | 20.5 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 77 kcal |
| Kulhydrater | 17.5 g |
| Sukker (i alt) | 0.8 g |
| Naturligt | 0.8 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.2 g |
| Opløselig | 0.7 g |
| Uopløselig | 1.5 g |
| Protein | 2 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Mættet | 0.03 g |
| Umættet | 0.02 g |
| Natrium | 6 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Godt fiberindhold
- Lavt fedt- og natriumindhold
- Høj glykæmisk indeks
- Moderat glykæmisk belastning
- Lavt proteinindhold
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Kartofler?
Kartofler har et glykæmisk indeks på 78 (Højt). En kop (150 g) har en glykæmisk belastning på 20.5; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 13.7.
Er Kartofler godt for personer med insulinresistens?
Kartofler har et højt glykæmisk indeks (78) og hæver blodsukkeret hurtigt. Et alternativ med lavere belastning er Blomkål.
Hvilken form af Kartoffel har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Kartoffel i denne database har lilla kartoffel den laveste glykæmiske belastning (9 pr. 100 g).
Tjek Kartofler i Logi-appen med din portion.
