Blomkål
Lav GI
GL 2.6 pr. stykke (588 g) · GL 0.5 pr. 100 g
- Lavt energiindhold: ca. 25 kcal pr. 100 g, med en glykæmisk belastning på ca. 1
- Lavt proteinindhold: ca. 2 g pr. 100 g
Blomkål har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En stykke (588 g) giver en glykæmisk belastning på 2.6.
Gennemgået 6. aug. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #2685573 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 0.4 pr. 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Broccoli - GL 1 pr. 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Romanesco - GL 0.5 pr. 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Squash - GL 0.8 pr. 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Rosenkål
Former af Blomkål
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Blomkål er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 25 kcal |
| Kulhydrater | 5 g |
| Sukker (i alt) | 1.9 g |
| Naturligt | 1.9 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2 g |
| Opløselig | 0.6 g |
| Uopløselig | 1.4 g |
| Protein | 1.9 g |
| Fedt | 0.3 g |
| Mættet | 0.1 g |
| Umættet | 0.1 g |
| Natrium | 30 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Lavt energiindhold: ca. 25 kcal pr. 100 g, med en glykæmisk belastning på ca. 1
- Ca. 48 mg C-vitamin pr. 100 g rå vare, omkring 60 % af EU's referenceindtag
- Et kulhydratfattigt alternativ til ris eller mos: ca. 5 g kulhydrat pr. 100 g, mod ca. 28 g i kogte hvide ris
- Lavt proteinindhold: ca. 2 g pr. 100 g
- Kogning udvasker vandopløselige vitaminer: folat falder fra ca. 57 til 44 µg pr. 100 g
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Opskrifter med Blomkål
-
Okserendang med blomkålsris 55 min · 12 ingredienser · avanceret -
Bibimbap-skål med blomkålsris og gochujang-æg 35 min · 11 ingredienser · middel -
Blomkålsgratin — Svensk blomkålsgratin med æggestand 35 min · 10 ingredienser · middel -
Blomkålsfrikadeller med avocado – lavt glykæmisk indeks 33 min · 9 ingredienser · let -
Salat med bagt blomkål, vilde ris og linser 60 min · 11 ingredienser · middel -
Lav-glykæmisk blomkålstabbouleh med friske krydderurter 15 min · 10 ingredienser · let -
Lav-glykæmisk bagt gulerodssuppe med blomkål 65 min · 12 ingredienser · let -
Ingefærsvinekød Shōgayaki med Blomkålsris 20 min · 8 ingredienser · middel -
Lav-glykæmisk kyllingesuppe med blomkålsris 32 min · 10 ingredienser · let -
Lav-GI Lohikeitto: Finsk cremet laksesuppe 45 min · 16 ingredienser · middel -
Mexicansk kyllingegryde med lavt glykæmisk indeks 45 min · 10 ingredienser · middel -
Middelhavsinspireret bowl med ristet blomkål og tahindressing 45 min · 17 ingredienser · let
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Blomkål?
Blomkål har et glykæmisk indeks på 15 (Lavt). En stykke (588 g) har en glykæmisk belastning på 2.6; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 0.5.
Er Blomkål godt for personer med insulinresistens?
Blomkål har et lavt glykæmisk indeks (15), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Blomkål har den laveste glykæmiske belastning?
Blomkål har den laveste glykæmiske belastning af alle former af Blomkål i denne database (0.5 pr. 100 g).
Tjek Blomkål i Logi-appen med din portion.
