Broccoli
Lav GI
GL 0.1 pr. stykke (31 g) · GL 0.4 pr. 100 g
- Meget rig på C-vitamin: ca. 89 mg pr. 100 g rå vare
- Kogning reducerer C-vitaminindholdet med omkring en fjerdedel (fra 89 til 65 mg pr. 100 g)
Broccoli har et glykæmisk indeks på 10 (Lavt). En stykke (31 g) giver en glykæmisk belastning på 0.1.
Gennemgået 31. jul. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #747447 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 0.5 pr. 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Blomkål - GL 0.5 pr. 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Grønne bønner - GL 0.3 pr. 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Asparges - GL 0.8 pr. 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
Rosenkål
Former af Broccoli
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Broccoli er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 32 kcal |
| Kulhydrater | 6.27 g |
| Sukker (i alt) | 1.4 g |
| Naturligt | 1.4 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.4 g |
| Opløselig | 0.7 g |
| Uopløselig | 1.7 g |
| Protein | 2.57 g |
| Fedt | 0.34 g |
| Mættet | 0.09 g |
| Umættet | 0.26 g |
| Natrium | 33 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Meget rig på C-vitamin: ca. 89 mg pr. 100 g rå vare
- God kilde til K-vitamin og folat
- Lav glykæmisk belastning: ca. 1 pr. 100 g
- Kun ca. 32 kcal pr. 100 g
- Kogning reducerer C-vitaminindholdet med omkring en fjerdedel (fra 89 til 65 mg pr. 100 g)
- Lavt proteinindhold: ca. 2,6 g pr. 100 g
- Overkogning fremhæver en bitter, svovlagtig smag
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Opskrifter med Broccoli
-
Grøntsager med chili og hvidløg 20 min · 8 ingredienser · let -
Cremet kylling med jordnøddesauce og nudler tilpasset lavt glykæmisk indeks 25 min · 11 ingredienser · middel -
Sprød tofu og shirataki-nudler i teriyaki – lavt glykæmisk indeks 35 min · 16 ingredienser · middel -
Sticky teriyaki-kylling med basmatiris (lavt GI) 35 min · 6 ingredienser · let -
Citron- og hvidløgsstegt kylling med bagt broccoli 35 min · 7 ingredienser · let -
Lav-GI misomarineret laks med ovnbagt broccoli 30 min · 5 ingredienser · let -
Salat med bagt græskar, perlebyg og balsamicodressing 45 min · 14 ingredienser · middel -
Omega-rig grøn power bowl med varmrøget makrel 20 min · 9 ingredienser · let -
Laks med sweet chili-glace og blomkålsris 55 min · 10 ingredienser · middel -
Thai Chili-Lime Tofu- og Broccolistir-fry 22 min · 8 ingredienser · middel -
Fuldkornspasta med broccoli og ristede mandler 20 min · 8 ingredienser · let
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Broccoli?
Broccoli har et glykæmisk indeks på 10 (Lavt). En stykke (31 g) har en glykæmisk belastning på 0.1; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 0.4.
Er Broccoli godt for personer med insulinresistens?
Broccoli har et lavt glykæmisk indeks (10), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Broccoli har den laveste glykæmiske belastning?
Broccoli har den laveste glykæmiske belastning af alle former af Broccoli i denne database (0.4 pr. 100 g).
Tjek Broccoli i Logi-appen med din portion.
