Gul kartoffel
Mellem GI
GL 12 pr. typisk stykke (120 g) · GL 10 pr. 100 g
- Godt vandindhold
- Moderat glykæmisk indeks
Gul kartoffel har et glykæmisk indeks på 58, lavere end almindelig Kartoffel (78). En typisk stykke (120 g) giver en glykæmisk belastning på 12.
Opdateret 4. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Det har en væsentligt lavere glykæmisk påvirkning og et lavere kulhydratindhold sammenlignet med kartofler.
Blomkål - GL 3 pr. 100 g Giver en lignende mundfølelse som kartofler, men med en meget lavere glykæmisk belastning og et højere fiberindhold.
Knoldselleri - Daikon-radisebladeGL 1 pr. 100 g Det er en fremragende kulhydratfattig erstatning, der absorberer smag godt uden at forårsage blodsukkerstigninger.
Former af Kartoffel
- GI 78 · GL 13.7 pr. 100 g
Kartoffel - lilla kartoffelGI 45 · GL 9 pr. 100 g purple
- GI 65 · GL 10 pr. 100 g canned
Dåsepoter - Fast kartoffelGI 58 · GL 10 pr. 100 g waxy
- Kartoffel med skrælGI 60 · GL 10 pr. 100 g with skin
- Nye kartoflerGI 57 · GL 10 pr. 100 g young
- Skrællede kartoflerGI 60 · GL 10 pr. 100 g peeled
- +28 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Gul kartoffel er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 77 kcal |
| Kulhydrater | 17.5 g |
| Sukker (i alt) | 0.8 g |
| Naturligt | 0.8 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.2 g |
| Opløselig | 0.7 g |
| Uopløselig | 1.5 g |
| Protein | 2 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Mættet | 0.03 g |
| Umættet | 0.01 g |
| Natrium | 6 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Godt vandindhold
- Naturlig fuldkost
- Lavt fedtindhold
- Moderat glykæmisk indeks
- Højt stivelsesindhold
- Potentiale for hurtig blodsukkerstigning
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Gul kartoffel?
Gul kartoffel har et glykæmisk indeks på 58 (Moderat). En typisk stykke (120 g) har en glykæmisk belastning på 12; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 10.
Er Gul kartoffel godt for personer med insulinresistens?
Gul kartoffel har et middel glykæmisk indeks (58). Den passer i moderate mængder, helst sammen med protein eller fedt; et alternativ med lavere belastning er Blomkål.
Hvilken form af Kartoffel har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Kartoffel i denne database har lilla kartoffel den laveste glykæmiske belastning (9 pr. 100 g).
Tjek Gul kartoffel i Logi-appen med din portion.
