Søde kartofler
Lav GI
GL 11.1 pr. stykke (130 g) · GL 8.6 pr. 100 g
- Meget rig på beta-karoten: ca. 709 µg A-vitamin (RAE) pr. 100 g rå, tæt på EU's referenceindtag på 800 µg
- Stivelsesholdig: ca. 20 g kulhydrat pr. 100 g rå, mere end almindelige kartofler
Søde kartofler har et glykæmisk indeks på 50 (Lavt). En stykke (130 g) giver en glykæmisk belastning på 11.1.
Gennemgået 31. jul. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #168482 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- butternut squashGL 6 pr. 100 g Butternut squash roasts, mashes and bakes like sweet potato, with a similar sweet taste at about half the calories.
- GL 3.1 pr. 100 g Pumpkin works in soups, mash and roasting trays like sweet potato, at about 26 kcal per 100 g.
Græskar - GL 2.4 pr. 100 g Roasted or mashed carrots give the same sweet, orange side dish with about half the carbohydrates (10 g vs 20 g per 100 g).
Rå gulerod - GL 0.5 pr. 100 g For a low-carb mash or roasted side, cauliflower takes the place of sweet potato at about 25 kcal per 100 g.
Blomkål
Former af Søde kartofler
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Søde kartofler er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 small | 60 g | 5.1 |
| 1 medium (5 in long) | 130 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 133 g | 11.4 |
| 1 large | 180 g | 15.4 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 86 kcal |
| Kulhydrater | 20.1 g |
| Sukker (i alt) | 4.2 g |
| Naturligt | 4.2 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 3 g |
| Opløselig | 1 g |
| Uopløselig | 2 g |
| Protein | 1.6 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Mættet | 0.02 g |
| Umættet | 0.01 g |
| Natrium | 55 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Meget rig på beta-karoten: ca. 709 µg A-vitamin (RAE) pr. 100 g rå, tæt på EU's referenceindtag på 800 µg
- Ca. 3 g fibre pr. 100 g
- Kogte søde kartofler har et moderat glykæmisk indeks på ca. 46
- Stivelsesholdig: ca. 20 g kulhydrat pr. 100 g rå, mere end almindelige kartofler
- Tilberedning i ovn hæver det glykæmiske indeks: ca. 82 ved stegning og 94 ved bagning, mod 46 ved kogning
- Lavt proteinindhold: ca. 1,6 g pr. 100 g
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Søde kartofler?
Søde kartofler har et glykæmisk indeks på 50 (Lavt). En stykke (130 g) har en glykæmisk belastning på 11.1; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 8.6.
Er Søde kartofler godt for personer med insulinresistens?
Søde kartofler har et lavt glykæmisk indeks (50), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Søde kartofler har den laveste glykæmiske belastning?
Blandt formerne af Søde kartofler i denne database har Dampet sød kartoffel den laveste glykæmiske belastning (8.2 pr. 100 g).
Tjek Søde kartofler i Logi-appen med din portion.
