Hvidkål
Lav GI
GL 0.1 pr. stykke (23 g) · GL 0.3 pr. 100 g
- Meget lavt energiindhold: ca. 25 kcal pr. 100 g, og en kop snittet kål (70 g) indeholder ca. 17 kcal
- Lavt proteinindhold: ca. 1,3 g pr. 100 g
Hvidkål har et glykæmisk indeks på 10 (Lavt). En stykke (23 g) giver en glykæmisk belastning på 0.1.
Gennemgået 31. jul. 2026 · Kilder: USDA FoodData Central #169975 , Logi Ernæringsteam · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Savoykål - GL 0.3 pr. 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Kinakål - GL 0 pr. 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Grønkål - GL 0.8 pr. 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
Rosenkål
Former af Hvidkål
- GI 10 · GL 0.5 pr. 100 g red
Rødkål - GI 15 · GL 0.8 pr. 100 g cookedyoung
Sauteret ung kål - most af kålGI 15 · GL 1 pr. 100 g mashed
- kogt rødkålGI 15 · GL 1.2 pr. 100 g redcooked
- GI 15 · GL 1.3 pr. 100 g roasted
Ristet kål - ovnbagt rødkålGI 15 · GL 1.4 pr. 100 g redroasted
- GI 30 · GL 2 pr. 100 g fried
Stegt kål
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Hvidkål er en af de 11.149 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 25 kcal |
| Kulhydrater | 5.8 g |
| Sukker (i alt) | 3.2 g |
| Naturligt | 3.2 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 2.5 g |
| Opløselig | 0.75 g |
| Uopløselig | 1.75 g |
| Protein | 1.3 g |
| Fedt | 0.1 g |
| Mættet | 0.03 g |
| Umættet | 0.02 g |
| Natrium | 18 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Meget lavt energiindhold: ca. 25 kcal pr. 100 g, og en kop snittet kål (70 g) indeholder ca. 17 kcal
- Meget lav glykæmisk belastning: ca. 1 pr. 100 g
- God kilde til C-vitamin (ca. 37 mg) og K-vitamin (ca. 76 µg) pr. 100 g
- 2,5 g kostfibre pr. 100 g
- Lavt proteinindhold: ca. 1,3 g pr. 100 g
- Indeholder sukkerarter af raffinose-typen, som kan give luft i maven hos nogle mennesker, især ved store rå portioner
Allergener
Ingen EU-14 allergener oplyst
Opskrifter med Hvidkål
-
Bigos — Polsk Jægergryde 150 min · 10 ingredienser · middel -
Lav-GI Fårikål: Norges nationalret, genopfundet for stabilt blodsukker 150 min · 15 ingredienser · middel -
Smørbraiseret hvidkål med lavt glykæmisk indeks 25 min · 5 ingredienser · let -
Low-carb shirataki-wok med kylling og grøntsager 30 min · 11 ingredienser · let -
Lav-glykæmisk Green Goddess-salat med proteincrisps 15 min · 15 ingredienser · let
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Hvidkål?
Hvidkål har et glykæmisk indeks på 10 (Lavt). En stykke (23 g) har en glykæmisk belastning på 0.1; pr. 100 g er den glykæmiske belastning 0.3.
Er Hvidkål godt for personer med insulinresistens?
Hvidkål har et lavt glykæmisk indeks (10), hvilket gør det til et godt valg for personer med insulinresistens.
Hvilken form af Hvidkål har den laveste glykæmiske belastning?
Hvidkål har den laveste glykæmiske belastning af alle former af Hvidkål i denne database (0.3 pr. 100 g).
Tjek Hvidkål i Logi-appen med din portion.
