Fermenteret hvedemel
Mellem GI
GL 37 pr. 100 g
- Lavere glykæmisk indeks end almindeligt hvedemel
- Moderat glykæmisk belastning
Fermenteret hvedemel har et glykæmisk indeks på 55, lavere end almindelig Hvidt hvedemel (75).
Opdateret 13. jul. 2026 · Kilder: Logi Nutrition Team (USDA-baseret sammensætning, AI-assisteret) · Dette er ikke sundhedsfaglig rådgivning · Rapportér en fejl
I stedet for denne
- GL 1 pr. 100 g Mandelmel har en væsentligt lavere GL på 1 sammenlignet med 37, hvilket giver en meget mere stabil blodsukkerrespons.
Mandelmel - GL 0.1 pr. 100 g Hørfrømel giver en minimal GL på 1, hvilket er en væsentlig forbedring i forhold til den høje glykæmiske belastning fra fermenteret hvedemel.
Malet hørfrø og vand blanding (hørfrøæg) - GL 4.5 pr. 100 g Lupinmel har en meget lav GL på 2, hvilket gør det til et fremragende, blodsukkervenligt alternativ til hvedebaserede meltyper.
Lupinmel - GL 17.1 pr. 100 g Kokosmel tilbyder en meget lavere GL på 3, hvilket hjælper med at forhindre de skarpe glukosestigninger, der er forbundet med fermenteret hvedemel.
Kokosmel
Former af Hvidt hvedemel
- GI 75 · GL 57 pr. 100 g
Hvidt hvedemel - GI 51 · GL 37 pr. 100 g whole
Fuldkornshvedemel - GI 55 · GL 39 pr. 100 g sprouted
spiraliseret hvedemel - maltet hvedemelGI 65 · GL 46 pr. 100 g malted
- GI 75 · GL 47 pr. 100 g rumali roti
Mel fladbrød - Hvedemel af anden kvalitetGI 70 · GL 48 pr. 100 g second grade
- Kultiveret hvedemelGI 70 · GL 50 pr. 100 g cultured
- +2 flere
Logi · Håndter insulinresistens
Sænk dit blodsukker med smartere madvalg
Fermenteret hvedemel er en af de 11.117 fødevarer Logi vurderer, når du fotograferer et måltid — med portionen.
Næringsindhold (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 330 kcal |
| Kulhydrater | 68 g |
| Sukker (i alt) | 0.5 g |
| Naturligt | 0.5 g |
| Tilsat | 0 g |
| Fiber | 3.5 g |
| Opløselig | 1.1 g |
| Uopløselig | 2.4 g |
| Protein | 11 g |
| Fedt | 1.5 g |
| Mættet | 0.3 g |
| Umættet | 1.2 g |
| Natrium | 2 mg |
Forarbejdningsgrad
Hvorfor denne score?
- Lavere glykæmisk indeks end almindeligt hvedemel
- Indeholder en vis mængde protein
- Fermentering kan forbedre fordøjeligheden
- Moderat glykæmisk belastning
- Lavt fiberindhold
- Forarbejdet kornprodukt
Low-GI opskrifter på Logi Food Coach
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er det glykæmiske indeks for Fermenteret hvedemel?
Fermenteret hvedemel har et glykæmisk indeks på 55 (Moderat) og en glykæmisk belastning på 37 pr. 100 g.
Er Fermenteret hvedemel godt for personer med insulinresistens?
Fermenteret hvedemel har et middel glykæmisk indeks (55). Den passer i moderate mængder, helst sammen med protein eller fedt; et alternativ med lavere belastning er Mandelmel.
Hvilken form af Hvidt hvedemel har den laveste glykæmiske belastning?
Fermenteret hvedemel har den laveste glykæmiske belastning af alle former af Hvidt hvedemel i denne database (37 pr. 100 g).
Tjek Fermenteret hvedemel i Logi-appen med din portion.
