Картоф
Висок ГИ
ГЛ 26.1 за брой (167 г) · ГЛ 15.6 на 100 г
- Варени, те имат около 86 kcal и почти никакви мазнини на 100 г.
- Висок гликемичен индекс (около 78 при варени), така че голяма порция носи висок гликемичен товар.
Картоф има гликемичен индекс 78 (Висок). Една брой (167 г) добавя гликемичен товар 26.1.
Прегледано на 31.07.2026 г. · Източници: USDA FoodData Central №170440 , Екип на Logi Nutrition · Информацията не е медицински съвет · Сигнализирай за грешка
Вместо това
- ГЛ 10 на 100 г New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Свежи нови картофи - ГЛ 8.6 на 100 г Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Сладки картофи - ГЛ 0.5 на 100 г Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Карфиол - ГЛ 9.8 на 100 г A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Сварена киноа
Видове Картоф
- GI 65 · ГЛ 8.8 на 100 г canned
Консервирани картофи - червен картофGI 65 · ГЛ 10 на 100 г red
- GI 56 · ГЛ 11.2 на 100 г boiledcooled
Сварен и охладен картоф - GI 65 · ГЛ 13 на 100 г steamed
Бели картофи на пара - варени червени картофиGI 70 · ГЛ 14 на 100 г redboiled
- GI 70 · ГЛ 15 на 100 г grilled
Печен картоф - лилав картофGI 77 · ГЛ 15.4 на 100 г purple
Logi · Управление на инсулинова резистентност
Намалете кръвната захар с по-умни хранителни избори
Картоф е една от 11 143 храни, които Logi оценява, когато снимате хранене — с порцията.
Порции
| Порция | Грамове | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Хранителна стойност (на 100g)
на 100g
| Калории | 86 kcal |
| Въглехидрати | 20.01 g |
| Захари (общо) | 0.89 g |
| Природни | 0.9 g |
| Добавени | 0 g |
| Фибри | 1.8 g |
| Разтворими | 0.5 g |
| Неразтворими | 1.3 g |
| Протеини | 1.71 g |
| Мазнини | 0.1 g |
| Наситени | 0.03 g |
| Ненаситени | 0.02 g |
| Натрий | 6 mg |
Ниво на обработка
Защо тази оценка?
- Варени, те имат около 86 kcal и почти никакви мазнини на 100 г.
- Източник на калий и витамин B6.
- Охлаждането на варени картофи превръща част от нишестето в резистентно нишесте и понижава техния гликемичен индекс.
- Висок гликемичен индекс (около 78 при варени), така че голяма порция носи висок гликемичен товар.
- Основно нишесте, с около 2 г протеин на 100 г.
- Пърженето добавя много мазнини: пържените в тиган картофи имат около два пъти повече калории, а пържените в маслена баня – повече от три пъти.
Алергени
Няма посочен алерген от ЕС-14
Рецепти със съставка: Картоф
Често задавани въпроси
Какъв е гликемичният индекс на Картоф?
Картоф има гликемичен индекс 78 (Висок). Една брой (167 г) има гликемичен товар 26.1; на 100 г гликемичният товар е 15.6.
Подходящ ли е Картоф за хора с инсулинова резистентност?
Картоф има висок гликемичен индекс (78) и повишава кръвната захар бързо. Алтернатива с по-нисък товар е Свежи нови картофи.
Коя форма на Картоф има най-нисък гликемичен товар?
Сред формите на Картоф в тази база данни, Консервирани картофи има най-нисък гликемичен товар (8.8 на 100 г).
Вижте Картоф в приложението Logi, с вашата порция.
