بروكلي
مؤشر جلايسيمي منخفض
GL 0.1 لكل قطعة (31 جم) · GL 0.4 لكل 100 جم
- غني جداً بفيتامين سي: حوالي 89 ملجم لكل 100 جرام نيئاً
- سلق البروكلي يقلل من فيتامين سي بنحو الربع (من 89 إلى 65 ملجم لكل 100 جرام)
بروكلي له مؤشر جلايسيمي قدره 10 (منخفض). قطعة واحد (31 جم) يضيف عبء جلايسيمي قدره 0.1.
تمت المراجعة في 31/07/2026 · المصادر: USDA FoodData Central #747447 , فريق Logi للتغذية · هذه المعلومات ليست نصيحة طبية · الإبلاغ عن خطأ
بدلاً من هذا
- GL 0.5 لكل 100 جم Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
قرنبيط - GL 0.5 لكل 100 جم A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
فاصولياء خضراء - GL 0.3 لكل 100 جم Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
هليون - GL 0.8 لكل 100 جم Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
كرنب بروكسل
أشكال بروكلي
Logi · إدارة مقاومة الأنسولين
خفّض سكر دمك بخيارات غذائية أذكى
بروكلي هو واحد من 9,666 أطعمة يقيمها Logi عند تصوير وجبة — مع الحصة.
الحصص
| حصة | غرامات | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
القيم الغذائية (لكل 100 جم)
لكل 100 جم
| سعرات حرارية | 32 kcal |
| كربوهيدرات | 6.27 g |
| السكريات (الإجمالي) | 1.4 g |
| طبيعية | 1.4 g |
| مضافة | 0 g |
| ألياف | 2.4 g |
| قابلة للذوبان | 0.7 g |
| غير قابلة للذوبان | 1.7 g |
| بروتين | 2.57 g |
| دهون | 0.34 g |
| مشبعة | 0.09 g |
| غير مشبعة | 0.26 g |
| صوديوم | 33 mg |
مستوى المعالجة
لماذا هذه الدرجة؟
- غني جداً بفيتامين سي: حوالي 89 ملجم لكل 100 جرام نيئاً
- مصدر جيد لفيتامين ك وحمض الفوليك
- حمل جلايسيمي منخفض: حوالي 1 لكل 100 جرام
- يحتوي على حوالي 32 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام
- سلق البروكلي يقلل من فيتامين سي بنحو الربع (من 89 إلى 65 ملجم لكل 100 جرام)
- منخفض في البروتين: حوالي 2.6 جرام لكل 100 جرام
- الإفراط في الطهي يبرز طعماً مراً وكبريتياً
المواد المسببة للحساسية
لا يوجد أي من مسببات الحساسية الأربعة عشر للاتحاد الأوروبي
وصفات تحتوي على بروكلي
-
خضار ورقية بالفلفل والثوم 20 دقيقة · 8 مكون · سهل -
نودلز الدجاج بصلصة الفول السوداني الكريمية مع تعديلات لمؤشر جلايسيمي منخفض 25 دقيقة · 11 مكون · متوسط -
وعاء نودلز شيراتاكي وتوفو مقرمش بصلصة الترياكي - منخفض المؤشر الجلايسيمي 35 دقيقة · 16 مكون · متوسط -
طبق أرز ودجاج الترياكي بصلصة كثيفة (مؤشر جلايسيمي منخفض) 35 دقيقة · 6 مكون · سهل -
دجاج بالليمون والثوم مع بروكلي مشوي 35 دقيقة · 7 مكون · سهل -
سلمون بصوص الميسو والبروكلي المشوي - وصفة بمؤشر جلايسيمي منخفض 30 دقيقة · 5 مكون · سهل -
سلطة اليقطين المشوي والشعير مع تتبيلة البلسميك 45 دقيقة · 14 مكون · متوسط -
سلطة القوة الخضراء الغنية بالأوميجا مع الماكريل المدخن 20 دقيقة · 9 مكون · سهل -
سلمون بصلصة السويت تشيلي مع أرز القرنبيط 55 دقيقة · 10 مكون · متوسط -
ووك التوفو والبروكلي التايلاندي بالفلفل الحار والليمون 22 دقيقة · 8 مكون · متوسط -
مكرونة القمح الكامل مع البروكلي واللوز المحمص 20 دقيقة · 8 مكون · سهل
الأسئلة الشائعة
ما هو المؤشر الجلايسيمي لـ بروكلي؟
بروكلي له مؤشر جلايسيمي 10 (منخفض). قطعة واحد (31 جم) له عبء جلايسيمي 0.1؛ لكل 100 جم العبء الجلايسيمي هو 0.4.
هل بروكلي مناسب للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين؟
يمتلك بروكلي مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً (10)، مما يجعله خياراً جيداً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين.
أي شكل من بروكلي له أقل عبء جلايسيمي؟
بروكلي له أقل عبء جلايسيمي بين جميع أشكال بروكلي في هذه القاعدة (0.4 لكل 100 جم).
تحقق من بروكلي في تطبيق Logi، مع حصتك.
