صدور دجاج بخلطة البيتزا (مؤشر جلايسيمي منخفض)

• 0.5 pcs ½ بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعم
• 0.5 pcs ½ حبة فلفل أحمر، منزوعة البذور ومقطعة
• 1 pcs فص ثوم صغير، مهروس
• 4 pcs بخاخ طبخ قليل السعرات الحرارية
• 2 pcs حبتان طماطم، مقطعة
• 1 tbsp 1 ملعقة كبيرة طماطم معلبة مقطعة
• 1 tsp 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 tsp 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 1 pcs صدر دجاج واحد مخلي من الجلد والعظم
• 40 g 40 جرام جبنة شيدر قليلة الدسم، مبشورة
• 1 pcs حبة طماطم كرزية واحدة، مقطعة أنصاف
• 1 tsp ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم ناعم

• 0.5 pcs ½ بصلة حمراء صغيرة، مفرومة ناعم
• 0.5 pcs ½ حبة فلفل أحمر، منزوعة البذور ومقطعة
• 1 pcs فص ثوم صغير، مهروس
• 4 pcs بخاخ طبخ قليل السعرات الحرارية
• 2 pcs حبتان طماطم، مقطعة
• 1 tbsp 1 ملعقة كبيرة طماطم معلبة مقطعة
• 1 tsp 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
• 1 tsp 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
• 1 pcs صدر دجاج واحد مخلي من الجلد والعظم
• 1.4 oz 40 جرام جبنة شيدر قليلة الدسم، مبشورة
• 1 pcs حبة طماطم كرزية واحدة، مقطعة أنصاف
• 1 tsp ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم ناعم

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   سخني قدر صغير غير لاصق على نار متوسطة ورشيه بشوية زيت بخاخ. أضيفي البصل الأحمر المفروم ناعم، والفلفل الأحمر، والثوم المهروس. شوحي المكونات لمدة 4-5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر لحد ما تذبل الخضروات وتطلع ريحتها.

2. 2

   قلبي معاهم الطماطم الطازجة المفرومة، والطماطم المعلبة، ومعجون الطماطم، والأوريغانو المجفف. خففي النار واتركي الصلصة تتسبك على نار هادية لمدة 5 دقائق عشان تتجانس النكهات. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.

3. 3

   سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية (200 مئوية للأفران ذات المروحة). ضعي صدر الدجاج على لوح تقطيع نظيف واقطعيه بالعرض من النص بحذر، بس انتبهي ما تقطعيه بالكامل. افتحي الدجاج زي الكتاب عشان يصير شكله مثل الفراشة، وهذا بيضمن إنه يستوي بالتساوي.

4. 4

   رشي مقلاة غير لاصقة بزيت البخاخ وحطيها على نار متوسطة. لما تسخن، أضيفي صدر الدجاج وشوحيه لمدة 3-4 دقائق لكل جهة لحد ما يصير لونه ذهبي. هذي الخطوة بتحافظ على طراوة الدجاج من الداخل وتعطيه نكهة حلوة.

5. 5

   انقلي الدجاج لصينية فرن غير لاصقة ودخليها الفرن المسخن مسبقاً. اتركيه يخبز لمدة 15-20 دقيقة لحد ما يستوي تماماً وما يبقى فيه أي لون وردي. عشان تتأكدي إنه استوى، اغرسي عود خشبي في أسمك قطعة، لازم تطلع السوائل صافية.

6. 6

   طلعي الدجاج من الفرن ووزعي كمية كافية من صلصة الطماطم والخضروات اللي جهزتيها على الوجه. رشي جبنة الشيدر المبشورة بالتساوي، وبعدين حطي أنصاف الطماطم الكرزية على الوجه للزينة.

7. 7

   رجعي الدجاج للفرن لمدة 5 دقائق إضافية، بس لحد ما تذوب الجبنة وتبدأ تطلع فقاعات. انتبهي لها عشان ما تتحمر بزيادة.

8. 8

   طلعي الدجاج من الفرن، ورشي عليه الريحان المفروم وقدميه فوراً. ولأفضل تحكم في مستوى السكر في الدم، يفضل تناوله مع سلطة خضراء كبيرة في البداية، وبعدها الدجاج، وإذا حابة، ممكن تضيفي حصة صغيرة (100 جرام) من أصابع البطاطس المشوية بقشرها في الآخر.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة