عصيدة ساخنة خالية من الحبوب ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي

• 0.25 cup دقيق اللوز
• 2 tbsp رقائق جوز هند غير محلاة
• 1 tbsp بذور كتان مطحونة
• 1 tbsp بذور الشيا
• 0.5 tbsp محلي فاكهة المونك
• 0.5 tsp قرفة مطحونة
• 1 pcs ملح بحر
• 0.5 cup حليب لوز بالفانيليا غير محلى
• 0.5 tsp مستخلص الفانيليا
• 1 tbsp زبدة لوز للتزيين
• 1 tbsp مكسرات وبذور مقطعة للتزيين
• 0.25 cup توت طازج للتزيين

• 0.25 cup دقيق اللوز
• 2 tbsp رقائق جوز هند غير محلاة
• 1 tbsp بذور كتان مطحونة
• 1 tbsp بذور الشيا
• 0.5 tbsp محلي فاكهة المونك
• 0.5 tsp قرفة مطحونة
• 1 pcs ملح بحر
• 0.5 cup حليب لوز بالفانيليا غير محلى
• 0.5 tsp مستخلص الفانيليا
• 1 tbsp زبدة لوز للتزيين
• 1 tbsp مكسرات وبذور مقطعة للتزيين
• 0.25 cup توت طازج للتزيين

👨‍🍳 التعليمات

1. 1

   جهز كل المكونات الجافة: دقيق اللوز، رقائق جوز الهند غير المحلاة، بذور الكتان المطحونة، بذور الشيا، محلي فاكهة المونك، القرفة المطحونة، ورشة ملح بحر. اخلطهم مع بعض في قدر صغير، وقلبهم كويس عشان تتوزع المكونات بالتساوي.

2. 2

   صب حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى في القدر فوق المكونات الجافة، وبعدين ضيف مستخلص الفانيليا. قلب كل شيء مع بعض لحد ما المكونات الجافة تتشرب السائل تماماً وما يتبقى أي تكتلات جافة.

3. 3

   حط القدر على نار عالية وسخن الخليط لحد ما يغلي، مع التقليب من وقت للتاني عشان ما يلزق. انتبه له وهو بيسخن، لأن بذور الشيا والكتان بتبدأ تمتص السائل بسرعة.

4. 4

   أول ما يغلي الخليط، هدي النار فوراً لدرجة متوسطة. سيبه يغلي غليان خفيف لمدة 60 لـ 90 ثانية مع التقليب المستمر. القوام هيبدأ يثقل، بس خلي في بالك إنه هيثقل أكتر بكتير لما يبرد، فعشان كدة بلاش تبالغ في الطبخ.

5. 5

   ارفع القدر من على النار لما يوصل الخليط لقوام سائل شوية وسهل الصب. انقل الحبوب السخنة لزبدية التقديم وسيبها ترتاح لمدة دقيقتين لـ 3 دقائق عشان تبرد شوية وتوصل للقوام الكريمي المثالي.

6. 6

   لو حسيت إن القوام صار ثقيل زيادة بعد ما برد، ضيف شوية حليب لوز إضافي وقلبه لحد ما توصل للقوام اللي تحبه. بذور الشيا هتعطي قوام هلامي يشبه الشوفان التقليدي.

7. 7

   ضيف الإضافات بذكاء عشان تحافظ على مستويات السكر في الدم: ابدأ بملعقة كبيرة من زبدة اللوز عشان الدهون الصحية، ورش فوقها مكسرات وبذور مقطعة عشان البروتين والقرمشة، وفي الآخر ضيف كمية بسيطة من التوت الطازج مثل التوت الأزرق أو توت العليق. قدمه فوراً وهو دافي واستمتع بفطورك الصحي.

📊 القيمة الغذائية لكل حصة

🔄 بدائل منخفضة المؤشر الجلايسيمي

🔬 العلم وراء هذه الوصفة

وصفات ذات صلة