혈당 지수 낮은 곡물 없는 따뜻한 시리얼

• 0.25 cup 아몬드 가루
• 2 tbsp 무가당 코코넛 슬라이스
• 1 tbsp 아마씨 가루
• 1 tbsp 치아씨드
• 0.5 tbsp 나한과 감미료
• 0.5 tsp 시나몬 가루
• 1 pcs 천일염
• 0.5 cup 무가당 바닐라 아몬드 밀크
• 0.5 tsp 바닐라 익스트랙
• 1 tbsp 토핑용 아몬드 버터
• 1 tbsp 토핑용 다진 견과류와 씨앗
• 0.25 cup 토핑용 신선한 베리류

• 0.25 cup 아몬드 가루
• 2 tbsp 무가당 코코넛 슬라이스
• 1 tbsp 아마씨 가루
• 1 tbsp 치아씨드
• 0.5 tbsp 나한과 감미료
• 0.5 tsp 시나몬 가루
• 1 pcs 천일염
• 0.5 cup 무가당 바닐라 아몬드 밀크
• 0.5 tsp 바닐라 익스트랙
• 1 tbsp 토핑용 아몬드 버터
• 1 tbsp 토핑용 다진 견과류와 씨앗
• 0.25 cup 토핑용 신선한 베리류

👨‍🍳 조리법

1. 1

   먼저 가루 재료를 모두 준비해 주세요. 아몬드 가루, 무가당 코코넛 슬라이스, 아마씨 가루, 치아씨드, 나한과 감미료, 시나몬 가루, 그리고 천일염 한 꼬집을 작은 냄비에 넣습니다. 재료들이 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.

2. 2

   가루 재료가 담긴 냄비에 무가당 바닐라 아몬드 밀크를 붓고 바닐라 익스트랙을 넣어주세요. 가루가 뭉친 곳 없이 액체와 잘 섞여 촉촉해질 때까지 저어줍니다.

3. 3

   냄비를 센 불에 올리고 가끔씩 저어가며 팔팔 끓여주세요. 눌어붙지 않게 주의해야 합니다. 치아씨드와 아마씨 가루가 액체를 빠르게 흡수하므로 끓는 동안 잘 살펴봐 주세요.

4. 4

   보글보글 끓기 시작하면 바로 중불로 줄입니다. 계속 저어가며 60~90초 정도 뭉근하게 끓여주세요. 시리얼이 걸쭉해지기 시작할 텐데, 식으면서 농도가 훨씬 더 되직해지니 너무 오래 끓이지 않도록 주의하세요.

5. 5

   약간 묽어서 주르륵 흐르는 정도의 농도가 되면 불에서 내립니다. 완성된 핫 시리얼을 그릇에 옮겨 담고 2~3분 정도 그대로 두세요. 살짝 식으면서 아주 부드럽고 크리미한 상태가 됩니다.

6. 6

   식은 뒤에 시리얼이 너무 되직해졌다면 아몬드 밀크를 아주 조금 더 넣어 원하는 농도를 맞춰보세요. 치아씨드 덕분에 일반 오트밀과 비슷한 젤 같은 질감이 느껴질 거예요.

7. 7

   혈당 관리를 위해 토핑도 전략적으로 올려볼까요? 먼저 건강한 지방 섭취를 위해 아몬드 버터 한 큰술을 얹고, 단백질과 바삭한 식감을 더해줄 다진 견과류와 씨앗을 뿌려주세요. 마지막으로 블루베리나 라즈베리 같은 신선한 베리류를 조금 곁들입니다. 따뜻할 때 바로 드시면 혈당 걱정 없는 든든한 아침 식사가 완성됩니다.

📊 1인분 영양 정보

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