Végétarien — recettes à IG bas
Végétarien : 178 recettes à IG bas du catalogue LOGI. La charge glycémique médiane est de 6.9 par portion. La préparation prend de 1 à 485 minutes.
Triées par charge glycémique, la plus basse en premier.
Fettuccine au blé complet à faible indice glycémique avec blettes et champignons sautés
Des pâtes italiennes adaptées à la glycémie avec des blettes nutritives, des champignons savoureux et des fettuccine au blé complet pour une énergie durable sans pic de sucre.
Pommes au four épicées à la cannelle avec garniture cerises-amandes (index glycémique bas avec édulcorant sans sucre)
Pommes Golden Delicious farcies de cerises, d'amandes et d'épices chaudes, cuites au four jusqu'à tendreté. Un dessert naturellement sucré à faible impact glycémique lorsqu'il est préparé avec de l'érythritol ou de l'allulose à la place du sucre.
Fattoush aux chips de pita complet
Une salade libanaise de pain vibrante, généreusement garnie de légumes croquants, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette acidulée au sumac et au citron — naturellement à faible indice glycémique grâce aux chips de pita complet.
Huevos Rancheros à faible IG
Des haricots noirs et des œufs nichés dans une salsa de tomates fumée, servis sur une seule tortilla de maïs — un petit-déjeuner mexicain riche en protéines et en fibres qui maintient la glycémie stable.
Toast au beurre de cacahuète et banane à faible index glycémique
Un petit-déjeuner respectueux de la glycémie qui associe pain complet, beurre de cacahuète naturel et banane en portion adaptée pour une énergie matinale durable.
Crumble aux fruits à noyau d'été à faible index glycémique avec garniture avoine-amande
Un dessert respectueux de la glycémie qui met en valeur les fruits à noyau frais sous une garniture croquante aux céréales complètes. La douceur naturelle rencontre des ingrédients riches en fibres pour un plaisir équilibré.
Crumble aux fruits rouges et pommes à faible indice glycémique
Un dessert respectueux de la glycémie avec des fruits rouges et pommes riches en antioxydants et une garniture aux céréales complètes. Parfait pour satisfaire les envies de sucré sans pic de glucose.
Blitva — Blettes à la Dalmate au Céleri-Rave et à la Pomme de Terre
Un classique dalmate bon pour la glycémie : des blettes, du céleri-rave et de la pomme de terre écrasés avec de l'ail cru et de l'huile d'olive pour un accompagnement doux et riche en minéraux.
Gomen Wat et Misir Wot
Un chou vert éthiopien fondant rencontre un ragoût épais de lentilles corail épicé au berbéré dans ce plat végétalien naturellement à faible IG et riche en fibres, qui stabilise la glycémie en douceur.
Salade mexicaine aux haricots et œufs à faible index glycémique
Une salade d'inspiration mexicaine riche en protéines avec des haricots riches en fibres, de l'avocat crémeux et des œufs mollets parfaits qui maintient la glycémie stable pendant des heures.
Misir Wot avec du chou cavalier fané
Un ragoût éthiopien de lentilles corail mijoté lentement, riche en fibres solubles, servi sur du chou cavalier fané pour un repas végétal naturellement à faible indice glycémique et riche en protéines.
Porridge à faible indice glycémique avec pomme et cannelle
Un petit-déjeuner respectueux de la glycémie qui combine des flocons d'avoine coupés à la lame avec de la pomme fraîche et de la cannelle pour commencer votre journée avec une énergie durable et un glucose stable.
Soupe aux haricots noirs, citron vert et avocat
Une soupe crémeuse aux haricots noirs parfumée au cumin, avec une touche de citron vert et de l'avocat fondant — à faible indice glycémique, riche en fibres et prête en 30 minutes.
Chili au tofu et aux haricots pour la glycémie
Un chili végétarien riche en protéines avec du tofu et des haricots riches en fibres qui aide à maintenir une glycémie stable tout en offrant des saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Tarte à la patate douce et courge butternut à faible indice glycémique avec croûte de seigle
Un dessert respectueux de la glycémie avec patate douce et courge riches en fibres dans une croûte de seigle saine, sucré naturellement avec un minimum de miel pour des niveaux de glucose stables.
Pois chiches croustillants au four
Des pois chiches dorés et croquants rôtis à la perfection — un en-cas riche en protéines et à faible index glycémique qui satisfait les envies sans faire grimper la glycémie.
Soupe de patate douce et lentilles corail au curry
Une soupe réconfortante et riche en fibres qui associe patates douces et lentilles pleines de protéines pour une énergie stable et une glycémie équilibrée tout au long de la journée.
Muesli Bircher à faible IG, à la pomme râpée et aux noix
Un muesli crémeux d'inspiration suisse, préparé la veille avec du yaourt grec, de la pomme râpée et des noix — un petit-déjeuner sans sucre ajouté, conçu pour une énergie stable et durable. IG 42, CG 18.
Muffins à la pomme et farine de maïs (adaptables IG bas)
Muffins sains à la farine de maïs riche en fibres et aux pommes fraîches. La recette de base a un impact glycémique modéré (IG 68, CG 20,7). Utilisez les substitutions recommandées pour un meilleur contrôle de la glycémie.
Tartine de haricots blancs écrasés et avocat sur pain de seigle noir
Des haricots cannellini riches en fibres et de l'avocat bon pour le cœur, écrasés sur une tartine de pain de seigle noir dense — une bombe d'énergie à faible IG qui maintient la glycémie remarquablement stable.
Rondelles de butternut farcies aux champignons à index glycémique bas
D'élégantes rondelles de courge rôties garnies de champignons savoureux et de flocons d'avoine—un plat spectaculaire qui respecte la glycémie, naturellement à IG bas et riche en fibres.
Linguine complètes méditerranéennes aux pois chiches et verdures poivrées
Un plat de pâtes riche en fibres et respectueux de la glycémie, qui combine des céréales complètes au goût de noisette, des pois chiches riches en protéines et de la roquette dans une sauce citron-ail relevée.
Porridge de nuit au matcha
Un porridge de nuit crémeux au matcha, avec des graines de chia et du yaourt grec — un petit-déjeuner à préparer la veille qui maintient votre glycémie stable tout au long de la matinée.
Club sandwich vert à faible indice glycémique
Un sandwich triple étage riche en nutriments avec des céréales complètes riches en fibres, de l'avocat crémeux et des légumes frais qui ne feront pas grimper votre glycémie.
Curry de patate douce et épinards
Un curry coloré et respectueux de la glycémie, avec des patates douces riches en fibres et des épinards nutritifs dans une sauce parfumée à base de tomate.
Fruits à noyau grillés caramélisés avec réduction de vinaigre balsamique et yaourt grec
Fruits grillés naturellement sucrés avec glaçage balsamique acidulé — un dessert respectueux de la glycémie lorsqu'il est associé au yaourt grec, aux noix et à l'édulcorant au fruit du moine au lieu du sucre.
Pancakes à la banane et à l'avoine adaptés à la glycémie
Des pancakes complets naturellement sucrés à la banane. Leur teneur élevée en fibres et en protéines aide à maintenir une glycémie stable tout au long de la matinée.
Purée de patate douce rôtie au chipotle
Une purée crémeuse de patate douce rôtie parfumée au chipotle fumé et à la crème aigre—une alternative à faible indice glycémique à la purée de pommes de terre traditionnelle.
Burgers de haricots noirs à faible index glycémique avec sauce chipotle fumée
Des galettes de haricots noirs riches en protéines et en céréales complètes qui aident à maintenir une glycémie stable tout en offrant des saveurs fumées et audacieuses à chaque bouchée.
Patates douces rôties avec ragoût de haricots fumé
Un plat réconfortant adapté à la glycémie avec des patates douces riches en fibres et des haricots riches en protéines dans une sauce au paprika fumé — prêt en seulement 35 minutes.
Barres énergétiques aux fruits et noix à faible index glycémique
Barres maison nutritives avec flocons d'avoine riches en fibres, farine de quinoa et fruits secs naturellement sucrés. À déguster de préférence avec des protéines pour un meilleur contrôle de la glycémie.
Casserole mexicaine aux haricots noirs à faible indice glycémique
Une version adaptée pour la glycémie de ce plat réconfortant mexicain, avec des haricots noirs riches en fibres, des tomates épicées et du fromage pour une énergie stable sans pic de sucre.
Pâtes complètes au brocoli et amandes grillées
Des pâtes complètes qui respectent la glycémie, mélangées avec du brocoli riche en fibres, des amandes bonnes pour le cœur et de l'ail aromatique pour une énergie durable sans pic de sucre.
Porridge à la banane
Des flocons d'avoine crémeux garnis de rondelles de banane et de noix — un petit-déjeuner riche en fibres, bon pour la glycémie, qui vous donne de l'énergie tout au long de la matinée.