Vegetariano — ricette a basso IG
Vegetariano: 178 ricette a basso indice glicemico dal catalogo LOGI. Il carico glicemico mediano è 6.9 per porzione. La preparazione richiede da 1 a 485 minuti.
Ordinate per carico glicemico, dal più basso.
Fettuccine integrali a basso indice glicemico con bietole e funghi saltati
Un piatto di pasta italiano amico della glicemia con bietole ricche di nutrienti, funghi terrosi e fettuccine integrali per energia sostenuta senza picchi glicemici.
Mele al forno speziate alla cannella con ripieno di ciliegie e mandorle (a basso indice glicemico con dolcificante senza zucchero)
Mele Golden Delicious farcite con ciliegie, mandorle e spezie calde, cotte al forno fino a renderle tenere. Un dessert naturalmente dolce con basso impatto glicemico quando preparato con eritritolo o allulosio al posto dello.
Fattoush con Chips di Pita Integrale
Un'insalata di pane libanese vivace, ricca di verdure croccanti, erbe fresche e un condimento al sumac e limone dal sapore deciso — naturalmente a basso indice glicemico grazie alle chips di pita integrale.
Huevos Rancheros a Basso IG
Fagioli neri e uova si adagiano in una salsa di pomodoro affumicata su una singola tortilla di mais — una colazione messicana ricca di proteine e fibre che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue.
Toast con burro di arachidi e banana a basso indice glicemico
Una colazione amica della glicemia che combina pane integrale, burro di arachidi naturale e banana nelle giuste proporzioni per un'energia mattutina duratura.
Crumble estivo ai frutti con nocciolo a basso indice glicemico con topping di avena e mandorle
Un dolce che rispetta la glicemia con frutti freschi con nocciolo sotto una copertura croccante di cereali integrali. Dolcezza naturale unita a ingredienti ricchi di fibre per un piacere equilibrato.
Cobbler ai frutti di bosco e mele a basso indice glicemico
Un dolce che rispetta la glicemia con frutti di bosco e mele ricchi di antiossidanti e una copertura integrale. Perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza picchi di glucosio.
Blitva — Bietole dalmate con sedano rapa e patate
Un classico dalmata amico della glicemia: bietole, sedano rapa e patate schiacciate con aglio crudo e olio d'oliva per un contorno delicato e ricco di minerali.
Gomen Wat con Misir Wot
Vellutate foglie di cavolo riccio etiope incontrano uno spesso stufato di lenticchie rosse speziato al berbere in questo piatto vegano naturalmente a basso indice glicemico e ricco di fibre, che stabilizza delicatamente la glicemia.
Bowl messicana con fagioli e uova a basso indice glicemico
Un'insalata di ispirazione messicana ricca di proteine con fagioli ricchi di fibre, avocado cremoso e uova perfettamente sode che mantiene stabile la glicemia per ore.
Misir Wot con Cavolo Nero Appassito
Stufato etiope di lenticchie rosse, cotto lentamente e ricco di fibre solubili, servito su cavolo nero appassito per un pasto vegetale naturalmente a basso indice glicemico e ricco di proteine.
Porridge a basso indice glicemico con mela e cannella
Una colazione amica della glicemia che unisce avena integrale a chicchi interi, mela fresca e cannella profumata per iniziare la giornata con energia duratura e glucosio stabile.
Zuppa di fagioli neri con lime e avocado
Una zuppa cremosa di fagioli neri speziata al cumino, completata dalla freschezza del lime e dalla morbidezza dell'avocado: a basso indice glicemico, ricca di fibre e pronta in 30 minuti.
Chili di tofu e fagioli amico della glicemia
Un chili vegetariano ricco di proteine con tofu e fagioli ricchi di fibre che aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue offrendo sapori decisi e soddisfacenti.
Torta di patate dolci e zucca butternut a basso indice glicemico con base di segale
Un dessert che rispetta la glicemia con patate dolci e zucca ricche di fibre in una base integrale di segale, dolcificato naturalmente con poco miele per mantenere stabili i livelli di glucosio.
Ceci croccanti al forno
Ceci dorati e croccanti cotti al forno alla perfezione: uno snack ricco di proteine e a basso indice glicemico che soddisfa la voglia di sgranocchiare senza far impennare la glicemia.
Zuppa di patate dolci e lenticchie rosse al curry
Una zuppa calda e ricca di fibre che unisce patate dolci e lenticchie proteiche per un'energia costante e un equilibrio glicemico stabile durante la giornata.
Bircher Muesli a basso IG con mela grattugiata e noci
Overnight oats cremosi di ispirazione svizzera con yogurt greco, mela grattugiata e noci — una colazione senza zuccheri aggiunti, pensata per un'energia costante. IG 42, GL 18.
Muffin di mela e farina di mais (adattabili a basso indice glicemico)
Muffin genuini con farina di mais ricca di fibre e mele fresche. La ricetta base ha un impatto glicemico moderato (IG 68, CG 20,7). Usa le sostituzioni consigliate per un migliore controllo della glicemia.
Toast di Fagioli Cannellini Schiacciati e Avocado su Pane di Segale Scuro
Fagioli cannellini ricchi di fibre e avocado salutare per il cuore, schiacciati su un denso toast di pane di segale scuro: un concentrato di energia a basso indice glicemico che mantiene la glicemia notevolmente stabile.
Anelli di zucca butternut ripieni di funghi a basso indice glicemico
Eleganti anelli di zucca al forno ripieni di funghi saporiti e avena—un piatto scenografico che rispetta la glicemia, naturalmente a basso IG e ricco di fibre.
Linguine integrali mediterranee con ceci e verdure piccanti
Un piatto di pasta ricco di fibre e amico della glicemia che combina cereali integrali dal sapore di nocciola, ceci proteici e rucola vivace in una salsa piccante al limone e aglio.
Avena Overnight al Matcha
Avena overnight cremosa al matcha con semi di chia e yogurt greco — una colazione da preparare in anticipo che mantiene stabili i livelli di zucchero nel sangue per tutta la mattina.
Club sandwich verde a basso indice glicemico
Un sandwich a tre strati ricco di nutrienti con cereali integrali ricchi di fibre, avocado cremoso e verdure fresche che non faranno impennare i livelli di zucchero nel sangue.
Curry di patate dolci e spinaci
Un curry vivace e amico della glicemia con patate dolci ricche di fibre e spinaci nutrienti in una salsa aromatica a base di pomodoro.
Frutta con nocciolo grigliata e caramellata con riduzione di aceto balsamico e yogurt greco
Frutta grigliata naturalmente dolce con glassa all'aceto balsamico: un dessert che rispetta la glicemia quando abbinato a yogurt greco, frutta secca e dolcificante al frutto del monaco al posto dello zucchero.
Pancake di banana e avena amici della glicemia
Pancake integrali genuini dolcificati naturalmente con banana. L'alto contenuto di fibre e proteine aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue per tutta la mattina.
Purè di patate dolci arrosto e chipotle
Cremoso purè di patate dolci arrosto arricchito con chipotle affumicato e panna acida—un'alternativa amica della glicemia al tradizionale purè di patate.
Hamburger di fagioli neri a basso indice glicemico con salsa chipotle affumicata
Polpette di fagioli neri ricche di proteine con cereali integrali ad alto contenuto di fibre aiutano a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue offrendo sapori decisi e affumicati in ogni morso.
Patate dolci al forno con ragù di fagioli affumicato
Comfort food amico della glicemia con patate dolci ricche di fibre e fagioli proteici in salsa affumicata alla paprika—pronto in soli 35 minuti.
Barrette energetiche ai frutti e frutta secca a basso indice glicemico
Barrette fatte in casa con avena ricca di fibre, farina di quinoa e frutta secca naturalmente dolce. Ideali se accompagnate da proteine per un controllo ottimale della glicemia.
Casseruola messicana di fagioli neri a basso indice glicemico
Una versione amica della glicemia del comfort food messicano, con strati di fagioli neri ricchi di fibre, pomodori speziati e formaggio per un'energia costante senza picchi glicemici.
Pasta integrale con broccoli e mandorle tostate
Pasta integrale amica della glicemia condita con broccoli ricchi di fibre, mandorle benefiche per il cuore e aglio aromatico per un'energia sostenuta senza picchi glicemici.
Porridge d'avena con banana
Porridge cremoso di avena in fiocchi guarnito con banana a fette e noci — una colazione ricca di fibre, amica della glicemia, che ti dà energia per tutta la mattina.