杏仁

Q: 杏仁的升糖指數是多少？

杏仁 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (1 g) 的升糖負荷為 0；每 100 g 為 1.4。

Q: 哪一種 杏仁 的升糖負荷最低？

杏仁 是本資料庫所有 杏仁 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 1.4）。

GI 15 · 低GL 0 / 個9/10

低 GI

15 GI

每個 (1 g) GL 0 · 每 100 g GL 1.4

Logi 分數 9/10

每 100 克約含 21 克蛋白質和 12.5 克膳食纖維。
能量密度高：每 100 克含 579 大卡，因此 30 克的一把約含 175 大卡。

杏仁的升糖指數為 15（低）。一份個 (1 g) 增加升糖負荷 0。

審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170567 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

可替代選擇

核桃
每 100 g GL 1.1 A tree nut for the same snacking and baking uses, with the most plant omega-3 (ALA) of common nuts.
榛果
每 100 g GL 1.1 Similar crunch and nutty flavour for snacks, muesli and baking, with a similarly low glycemic load.
開心果
每 100 g GL 4.2 A handful-sized snack nut with a little fewer calories per 100 g than almonds.
南瓜子
每 100 g GL 0.5 A nut-free option for salads, muesli and snacking, with more protein and magnesium per 100 g.

杏仁的形式

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杏仁是 Logi 評分的 11,148 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 almond	1 g	0
1 tbsp, sliced	6 g	0.1
1 oz (23 almonds)	28 g	0.4
1 cup, sliced	92 g	1.3
1 cup, slivered	108 g	1.5
1 cup, whole	143 g	2

營養成分 (每100克)

579

卡路里

21.6 g

碳水化合物

21.2 g

蛋白質

49.9 g

脂肪

每100克

卡路里	579 kcal
碳水化合物	21.6 g
糖分（總計）	4.4 g
天然	4.4 g
添加	0 g
膳食纖維	12.5 g
可溶性	3.75 g
不可溶性	8.75 g
蛋白質	21.2 g
脂肪	49.9 g
飽和	3.8 g
不飽和	43.8 g
鈉	1 mg

加工程度

10%

最低

為什麼是這個評分？

每 100 克約含 21 克蛋白質和 12.5 克膳食纖維。
升糖負荷極低：每 100 克約為 3。
富含維生素 E 和鎂：100 克所含的維生素 E 超過每日參考攝取量。
能量密度高：每 100 克含 579 大卡，因此 30 克的一把約含 175 大卡。
屬於堅果類，是常見的食物過敏原之一。
鹽漬、煙燻和巧克力塗層版本會增加鈉或糖的含量。

過敏原

含有: 堅果

含杏仁的食譜

常見問題

杏仁的升糖指數是多少？

杏仁的升糖指數為 15（低）。一份個 (1 g) 的升糖負荷為 0；每 100 g 為 1.4。

杏仁適合胰島素阻抗患者嗎？

杏仁升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種杏仁的升糖負荷最低？

杏仁是本資料庫所有杏仁形式中升糖負荷最低者（每 100 g 1.4）。

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