核桃

GI 15 · 低GL 0.6 / 杯8/10

低 GI

15 GI

每杯 (28 g) GL 0.6 · 每 100 g GL 2.1

Logi 分數 8/10

極低的升糖負荷
高熱量密度

核桃的升糖指數為 15（低）。一份杯 (28 g) 增加升糖負荷 0.6。

審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170187 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

核桃的形式

Logi · 管理胰島素阻抗

透過更聰明的飲食選擇降低血糖

核桃是 Logi 評分的 11,116 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 cup, in shell, edible yield (7 nuts)	28 g	0.6
1 cup, ground	80 g	1.6
1 cup, shelled (50 halves)	100 g	2.1
1 cup, chopped	117 g	2.4
1 cup, pieces or chips	120 g	2.5

營養成分 (每100克)

654

卡路里

13.7 g

碳水化合物

15.2 g

蛋白質

65.2 g

脂肪

每100克

卡路里	654 kcal
碳水化合物	13.7 g
糖分（總計）	2.6 g
天然	2.6 g
添加	0 g
膳食纖維	6.7 g
可溶性	2 g
不可溶性	4.7 g
蛋白質	15.2 g
脂肪	65.2 g
飽和	6.1 g
不飽和	57 g
鈉	2 mg

加工程度

10%

最低

為什麼是這個評分？

極低的升糖負荷
富含健康的單元不飽和脂肪酸
植物性蛋白質與纖維的良好來源
高熱量密度
過量攝取風險

過敏原

含有: 堅果

含核桃的食譜

常見問題

核桃的升糖指數是多少？

核桃的升糖指數為 15（低）。一份杯 (28 g) 的升糖負荷為 0.6；每 100 g 為 2.1。

核桃適合胰島素阻抗患者嗎？

核桃升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種核桃的升糖負荷最低？

核桃是本資料庫所有核桃形式中升糖負荷最低者（每 100 g 2.1）。

在 Logi App 查看核桃，含您的份量。

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