白麵粉
GI 85 · 高GL 97.5 / 杯2/10
高 GI
85 GI
每 常見 杯 (150 g) GL 97.5 · 每 100 g GL 65
Logi 分數 2/10
- 添加糖分低
- 血糖指數非常高
白麵粉 的升糖指數為 85，與原味 中筋麵粉（85）相同。 一份 常見 杯 (150 g) 增加升糖負荷 97.5。
已更新 2025年10月27日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 37 Whole wheat flour has a lower glycemic index and higher fiber, which helps reduce blood sugar spikes.
全麥麵粉 - 每 100 g GL 1 Almond flour is low in carbohydrates and glycemic load, making it ideal for blood sugar management.
杏仁粉 - 每 100 g GL 25 Chickpea flour provides more fiber and protein, helping to stabilize blood glucose levels.
鷹嘴豆粉
中筋麵粉 的形式
營養成分 (每100克)
364
卡路里
76.3 g
碳水化合物
10.3 g
蛋白質
0.98 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 364 kcal |
| 碳水化合物 | 76.3 g |
| 糖分（總計） | 0.3 g |
| 天然 | 0.3 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.7 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.9 g |
| 蛋白質 | 10.3 g |
| 脂肪 | 0.98 g |
| 飽和 | 0.16 g |
| 不飽和 | 0.82 g |
| 鈉 | 2 mg |
加工程度
50%
中等
為什麼是這個評分？
- 添加糖分低
- 植物蛋白質來源
- 血糖指數非常高
- 血糖負荷非常高
- 纖維含量低
過敏原
含有: 麩質
常見問題
白麵粉的升糖指數是多少？
白麵粉 的升糖指數為 85（高）。一份 常見 杯 (150 g) 的升糖負荷為 97.5；每 100 g 為 65。
白麵粉適合胰島素阻抗患者嗎？
白麵粉 為高升糖指數（85），會快速升高血糖。較低負荷的替代品為 全麥麵粉。
哪一種 中筋麵粉 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 中筋麵粉 以 高纖維麵粉 的升糖負荷最低（每 100 g 27）。
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