番茄

Q: 番茄的升糖指數是多少？

番茄 的升糖指數為 15（低）。一份 個 (123 g) 的升糖負荷為 1.2；每 100 g 為 1。

Q: 哪一種 番茄 的升糖負荷最低？

本資料庫中各種 番茄 以 黃番茄 的升糖負荷最低（每 100 g 0.5）。

GI 15 · 低GL 1.2 / 個9/10

低 GI

15 GI

每個 (123 g) GL 1.2 · 每 100 g GL 1

Logi 分數 9/10

升糖負荷極低
蛋白質含量低

番茄的升糖指數為 15（低）。一份個 (123 g) 增加升糖負荷 1.2。

審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: USDA FoodData Central #1999634 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤

番茄的形式

Logi · 管理胰島素阻抗

透過更聰明的飲食選擇降低血糖

番茄是 Logi 評分的 11,116 種食物之一，拍攝餐點時可選擇份量。

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份量

份量	克	GL
1 medium (2-3/5" dia)	123 g	1.2
1 杯	180 g	1.8

營養成分 (每100克)

卡路里

3.9 g

碳水化合物

0.9 g

蛋白質

0.2 g

脂肪

每100克

卡路里	18 kcal
碳水化合物	3.9 g
糖分（總計）	2.6 g
天然	2.6 g
添加	0 g
膳食纖維	1.2 g
可溶性	0.4 g
不可溶性	0.8 g
蛋白質	0.9 g
脂肪	0.2 g
飽和	0.03 g
不飽和	0.17 g
鈉	5 mg

加工程度

最低

為什麼是這個評分？

升糖負荷極低
水分含量高，有助於補水
富含茄紅素和抗氧化劑
蛋白質含量低
與綠葉蔬菜相比，必需微量營養素密度較低

過敏原

未列出歐盟 14 項過敏原

含番茄的食譜

常見問題

番茄的升糖指數是多少？

番茄的升糖指數為 15（低）。一份個 (123 g) 的升糖負荷為 1.2；每 100 g 為 1。

番茄適合胰島素阻抗患者嗎？

番茄升糖指數低（15），適合胰島素阻抗患者食用。

哪一種番茄的升糖負荷最低？

本資料庫中各種番茄以黃番茄的升糖負荷最低（每 100 g 0.5）。

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