豌豆
GI 51 · 低GL 10.2 / 杯8/10
低 GI
51 GI
每 杯 (145 g) GL 10.2 · 每 100 g GL 7
Logi 分數 8/10
- 良好的纖維含量
- 中等升糖指數
豌豆 的升糖指數為 51（低）。 一份 杯 (145 g) 增加升糖負荷 10.2。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #170419 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
豌豆 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 杯 | 145 g | 10.2 |
營養成分 (每100克)
81
卡路里
14.5 g
碳水化合物
5.4 g
蛋白質
0.4 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 81 kcal |
| 碳水化合物 | 14.5 g |
| 糖分（總計） | 5.7 g |
| 天然 | 5.7 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 5.1 g |
| 可溶性 | 1.5 g |
| 不可溶性 | 3.6 g |
| 蛋白質 | 5.4 g |
| 脂肪 | 0.4 g |
| 飽和 | 0.1 g |
| 不飽和 | 0.3 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
10%
最低
為什麼是這個評分？
- 良好的纖維含量
- 低升糖負荷
- 中等升糖指數
- 澱粉含量高的碳水化合物結構
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含豌豆的食譜
常見問題
豌豆的升糖指數是多少？
豌豆 的升糖指數為 51（低）。一份 杯 (145 g) 的升糖負荷為 10.2；每 100 g 為 7。
豌豆適合胰島素阻抗患者嗎？
豌豆升糖指數低（51），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 豌豆 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 豌豆 以 豌豆 的升糖負荷最低（每 100 g 3）。
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