洋菇
GI 10 · 低GL 0.1 / 個8/10
低 GI
10 GI
每 個 (18 g) GL 0.1 · 每 100 g GL 0.3
Logi 分數 8/10
- 含有硒、銅和鉀（約320毫克每100克），幾乎不含脂肪。
- 除非包裝上標示經紫外線照射，否則維生素D很少（每100克0.2微克）。
洋菇 的升糖指數為 10（低）。 一份 個 (18 g) 增加升糖負荷 0.1。
審核日期 2026年8月6日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成資料，AI 協助，人工審核） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 1 Another cultivated mushroom that is fried, roasted or added to sauces the same way, with a firmer, meatier bite.
牡蠣菇 - 每 100 g GL 0.4 Shiitake bring a stronger umami flavour to stir-fries, soups and sauces, with a similarly low glycemic load.
香菇 - 每 100 g GL 0.5 A mild vegetable that is sautéed, grilled or stuffed like mushrooms, with fewer calories.
櫛瓜 - 每 100 g GL 0.4 Eggplant soaks up flavour and turns soft and savoury when roasted or stewed, filling the same role in sauces and bakes.
茄子
洋菇 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 6 g | 0 |
| 1 small | 10 g | 0 |
| 1 medium | 18 g | 0.1 |
| 1 large | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, sliced | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, whole | 96 g | 0.3 |
營養成分 (每100克)
22
卡路里
3.26 g
碳水化合物
3.09 g
蛋白質
0.34 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 22 kcal |
| 碳水化合物 | 3.26 g |
| 糖分（總計） | 1.98 g |
| 天然 | 2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 1 g |
| 可溶性 | 0.3 g |
| 不可溶性 | 0.7 g |
| 蛋白質 | 3.09 g |
| 脂肪 | 0.34 g |
| 飽和 | 0.06 g |
| 不飽和 | 0.17 g |
| 鈉 | 5 mg |
加工程度
5%
最低
為什麼是這個評分？
- 含有硒、銅和鉀（約320毫克每100克），幾乎不含脂肪。
- 除非包裝上標示經紫外線照射，否則維生素D很少（每100克0.2微克）。
過敏原
未列出歐盟 14 項過敏原
含洋菇的食譜
-
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常見問題
洋菇的升糖指數是多少？
洋菇 的升糖指數為 10（低）。一份 個 (18 g) 的升糖負荷為 0.1；每 100 g 為 0.3。
洋菇適合胰島素阻抗患者嗎？
洋菇升糖指數低（10），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 洋菇 的升糖負荷最低？
洋菇 是本資料庫所有 洋菇 形式中升糖負荷最低者（每 100 g 0.3）。
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