100%黑麥酸種麵包
GI 50 · 低GL 6.3 / 片7/10
低 GI
50 GI
每 常見 片 (30 g) GL 6.3 · 每 100 g GL 21
Logi 分數 7/10
- 高纖維含量
- 中等血糖負荷
100%黑麥酸種麵包 的升糖指數為 50，低於原味 酸種麵包（54）。 一份 常見 片 (30 g) 增加升糖負荷 6.3。
已更新 2025年10月24日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 16 Sprouted grains have a lower glycemic load and higher nutrient bioavailability than rye sourdough.
發芽全穀麵包 - 每 100 g GL 20 Traditional whole rye pumpernickel has a lower glycemic load and more fiber than standard rye sourdough.
全麥黑麥麵包 - 每 100 g GL 3 Low-carb seed breads have a much lower glycemic load and are better for blood sugar control.
低碳種子麵包
酸種麵包 的形式
營養成分 (每100克)
210
卡路里
43 g
碳水化合物
5.5 g
蛋白質
1.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 210 kcal |
| 碳水化合物 | 43 g |
| 糖分（總計） | 1.2 g |
| 天然 | 1.2 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 6.5 g |
| 可溶性 | 2 g |
| 不可溶性 | 4.6 g |
| 蛋白質 | 5.5 g |
| 脂肪 | 1.2 g |
| 飽和 | 0.2 g |
| 不飽和 | 1 g |
| 鈉 | 500 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 高纖維含量
- 低添加糖
- 低加工程度
- 中等血糖負荷
- 高鈉含量
- 中等碳水化合物含量
過敏原
含有: 麩質
常見問題
100%黑麥酸種麵包的升糖指數是多少？
100%黑麥酸種麵包 的升糖指數為 50（低）。一份 常見 片 (30 g) 的升糖負荷為 6.3；每 100 g 為 21。
100%黑麥酸種麵包適合胰島素阻抗患者嗎？
100%黑麥酸種麵包升糖指數低（50），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 酸種麵包 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 酸種麵包 以 酸種蛋白質麵包 的升糖負荷最低（每 100 g 16）。
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