酸種麵包碗
GI 54 · 低GL 31.2 / 個6/10
低 GI
54 GI
每 常見 個 (120 g) GL 31.2 · 每 100 g GL 26
Logi 分數 6/10
- 中等血糖指數
- 中高血糖負荷
酸種麵包碗 的升糖指數為 54，與原味 酸種麵包（54）相同。 一份 常見 個 (120 g) 增加升糖負荷 31.2。
已更新 2026年1月14日 · 資料來源: Logi 營養團隊（USDA 組成數據，AI 協助） · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
- 每 100 g GL 29.3 Much lower glycemic load and higher soluble fiber content, making it better for blood sugar control.
全穀裸麥脆餅 - 每 100 g GL 16 Sprouted grains lower glycemic response and provide more fiber and micronutrients than regular sourdough.
發芽全穀麵包 - 每 100 g GL 25 Chickpea flour has a lower glycemic impact, higher protein, and more fiber, supporting improved insulin sensitivity.
鷹嘴豆粉
酸種麵包 的形式
營養成分 (每100克)
240
卡路里
48 g
碳水化合物
8 g
蛋白質
1.5 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 240 kcal |
| 碳水化合物 | 48 g |
| 糖分（總計） | 1.5 g |
| 天然 | 1.5 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.5 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.8 g |
| 蛋白質 | 8 g |
| 脂肪 | 1.5 g |
| 飽和 | 0.3 g |
| 不飽和 | 1.2 g |
| 鈉 | 500 mg |
加工程度
65%
高度加工
為什麼是這個評分？
- 中等血糖指數
- 含有纖維和蛋白質
- 最低限度加工
- 中高血糖負荷
- 中等鈉含量
- 低水溶性纖維
過敏原
含有: 麩質
可能含有: 牛奶蛋大豆芝麻
常見問題
酸種麵包碗的升糖指數是多少？
酸種麵包碗 的升糖指數為 54（低）。一份 常見 個 (120 g) 的升糖負荷為 31.2；每 100 g 為 26。
酸種麵包碗適合胰島素阻抗患者嗎？
酸種麵包碗升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 酸種麵包 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 酸種麵包 以 酸種蛋白質麵包 的升糖負荷最低（每 100 g 16）。
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