酸種麵包
GI 54 · 低
GL 14 · 中
Score 6.5/10
酸種麵包的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為14，對血糖的影響中等。
與其他grains相比，酸種麵包的升糖指數屬於最低之列。
酸種麵包適合需要控制血糖、胰島素阻抗或低GI飲食的人群。
升糖指數 54
低 GI
最適合血糖控制
升糖負荷 14
中 GL
對血糖影響中等
260
卡路里
51g
碳水化合物
8.5g
蛋白質
1g
脂肪
Logi 評分: 6.5/10
為什麼是這個評分？
- ✓ 中等血糖指數
- ✓ 無添加糖
- ✓ 含有部分纖維
- ✗ 中等血糖負荷
- ✗ 高鈉含量
- ✗ 相較於全穀物纖維較低
加工程度
60%
中等
營養成分 (每100克)
| 卡路里 | 260 kcal |
| 碳水化合物 | 51g |
| 糖分（總計） | 1.4g |
| 天然 | 1.4g |
| 添加 | 0g |
| 膳食纖維 | 2.7g |
| 可溶性 | 0.8g |
| 不可溶性 | 1.9g |
| 蛋白質 | 8.5g |
| 脂肪 | 1g |
| 飽和 | 0.2g |
| 不飽和 | 0.8g |
| 鈉 | 500mg |
常見問題
酸種麵包的升糖指數是多少？
酸種麵包的升糖指數為54，屬於低GI食物。 每100g的升糖負荷為14，對血糖的影響中等。
酸種麵包適合胰島素阻抗患者嗎？
酸種麵包升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
酸種麵包如何影響血糖？
酸種麵包每100g升糖負荷為14，對血糖有中等影響。