酸種麵包
GI 54 · 低GL 38.3 / 個6/10
低 GI
54 GI
每 個 (139 g) GL 38.3 · 每 100 g GL 27.5
Logi 分數 6/10
- 最低限度的加工程度
- 中等升糖負荷
酸種麵包 的升糖指數為 54（低）。 一份 個 (139 g) 增加升糖負荷 38.3。
審核日期 2026年7月31日 · 資料來源: USDA FoodData Central #172675 , Logi 營養團隊 · 僅供參考，非醫療建議 · 回報錯誤
可替代選擇
酸種麵包 的形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 139 g | 38.3 |
營養成分 (每100克)
260
卡路里
51 g
碳水化合物
8.5 g
蛋白質
1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 260 kcal |
| 碳水化合物 | 51 g |
| 糖分（總計） | 1.4 g |
| 天然 | 1.4 g |
| 添加 | 0 g |
| 膳食纖維 | 2.7 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 1.9 g |
| 蛋白質 | 8.5 g |
| 脂肪 | 1 g |
| 飽和 | 0.2 g |
| 不飽和 | 0.8 g |
| 鈉 | 500 mg |
加工程度
60%
中等
為什麼是這個評分？
- 最低限度的加工程度
- 酸種發酵的益處
- 飽和脂肪含量低
- 中等升糖負荷
- 總膳食纖維含量低
- 精製麵粉基底
過敏原
含有: 麩質
常見問題
酸種麵包的升糖指數是多少？
酸種麵包 的升糖指數為 54（低）。一份 個 (139 g) 的升糖負荷為 38.3；每 100 g 為 27.5。
酸種麵包適合胰島素阻抗患者嗎？
酸種麵包升糖指數低（54），適合胰島素阻抗患者食用。
哪一種 酸種麵包 的升糖負荷最低？
本資料庫中各種 酸種麵包 以 酸種蛋白質麵包 的升糖負荷最低（每 100 g 16）。
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