甘薯
GI 50 · 低GL 11.1 / 个7/10
低GI
50 GI
每个（130克）GL为11.1 · 每100克GL为8.6
Logi评分 7/10
- 富含β-胡萝卜素：每100克生红薯含有约709微克维生素A（RAE），接近欧盟建议每日摄入量800微克
- 淀粉含量高：每100克生红薯含有约20克碳水化合物，高于白薯
甘薯的血糖生成指数为50（低）。 一个个（130克）增加11.1的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #168482 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 奶油南瓜每100克GL为6 Butternut squash roasts, mashes and bakes like sweet potato, with a similar sweet taste at about half the calories.
- 每100克GL为3.1 Pumpkin works in soups, mash and roasting trays like sweet potato, at about 26 kcal per 100 g.
南瓜 - 每100克GL为2.4 Roasted or mashed carrots give the same sweet, orange side dish with about half the carbohydrates (10 g vs 20 g per 100 g).
生胡萝卜 - 每100克GL为0.5 For a low-carb mash or roasted side, cauliflower takes the place of sweet potato at about 25 kcal per 100 g.
花椰菜
甘薯的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 small | 60 g | 5.1 |
| 1 medium (5 in long) | 130 g | 11.1 |
| 1 cup, cubes | 133 g | 11.4 |
| 1 large | 180 g | 15.4 |
营养成分（每100克）
86
卡路里
20.1 g
碳水化合物
1.6 g
蛋白质
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 86 kcal |
| 碳水化合物 | 20.1 g |
| 糖分（总计） | 4.2 g |
| 天然糖 | 4.2 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 3 g |
| 可溶性 | 1 g |
| 不可溶性 | 2 g |
| 蛋白质 | 1.6 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 饱和 | 0.02 g |
| 不饱和 | 0.01 g |
| 钠 | 55 mg |
加工程度
5%
极少加工
为什么是这个评分？
- 富含β-胡萝卜素：每100克生红薯含有约709微克维生素A（RAE），接近欧盟建议每日摄入量800微克
- 每100克含有约3克膳食纤维
- 煮红薯的血糖生成指数适中，约为46
- 淀粉含量高：每100克生红薯含有约20克碳水化合物，高于白薯
- 烤制会升高血糖生成指数：烤红薯的血糖生成指数约为82，烘焙红薯约为94，而煮红薯仅为46
- 蛋白质含量低：每100克约含1.6克蛋白质
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
甘薯 的升糖指数是多少？
甘薯的血糖生成指数为50（低）。一个个（130克）的血糖负荷为11.1；每100克的血糖负荷为8.6。
甘薯 适合胰岛素抵抗患者吗？
甘薯 的升糖指数较低（50），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种甘薯形式的血糖负荷最低？
本数据库中甘薯的不同形式中，蒸红薯的血糖负荷最低（每100克GL为8.2）。
在Logi应用中查看甘薯及其份量。
