生胡萝卜
GI 35 · 低GL 1.5 / 个8/10
低GI
35 GI
每个（61克）GL为1.5 · 每100克GL为2.4
Logi评分 8/10
- 血糖负荷低
- 烹饪后升糖指数中等
生胡萝卜的血糖生成指数为35（低）。 一个个（61克）增加1.5的血糖负荷。
审核日期 2026年7月31日 · 数据来源: USDA FoodData Central #170393 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为1 Crunchy raw sticks for snacks and dips, with fewer carbohydrates and many times more vitamin C than carrot.
甜椒 - 每100克GL为1.2 Eaten raw in sticks or cooked like carrot, with less sugar, more fibre and plenty of vitamin C.
芥蓝头 - 每100克GL为1 A classic crudité next to carrot sticks, with about a third of the carbohydrates.
芹菜茎 - 每100克GL为0.5 Grated or sliced into salads, stir-fries and stews in place of carrot, with about a third of the carbohydrates.
西葫芦
生胡萝卜的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 3 g | 0.1 |
| 1 baby carrot | 10 g | 0.2 |
| 1 small | 50 g | 1.2 |
| 1 medium | 61 g | 1.5 |
| 1 large | 72 g | 1.7 |
| 1 cup, grated | 110 g | 2.6 |
| 1 cup, strips or slices | 122 g | 2.9 |
| 1 cup, chopped | 128 g | 3 |
营养成分（每100克）
41
卡路里
9.6 g
碳水化合物
0.9 g
蛋白质
0.2 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 41 kcal |
| 碳水化合物 | 9.6 g |
| 糖分（总计） | 4.7 g |
| 天然糖 | 4.7 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.8 g |
| 可溶性 | 0.8 g |
| 不可溶性 | 2 g |
| 蛋白质 | 0.9 g |
| 脂肪 | 0.2 g |
| 饱和 | 0.04 g |
| 不饱和 | 0.16 g |
| 钠 | 69 mg |
加工程度
5%
极少加工
为什么是这个评分？
- 血糖负荷低
- 膳食纤维的良好来源
- 水分含量高，有助于增加饱腹感
- 烹饪后升糖指数中等
- 含有天然糖分
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含生胡萝卜的食谱
-
低升糖指数西班牙风味花椰菜饭 15 分钟 · 11 种配料 · 简单 -
空气炸锅洋葱巴吉 50 分钟 · 12 种配料 · 中等 -
希腊蛋柠檬珍珠大麦汤 45 分钟 · 13 种配料 · 高级 -
勃艮第红酒炖牛肉配西芹根泥 60 分钟 · 14 种配料 · 高级 -
烤茄子泥配蔬菜条和全麦皮塔饼 35 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
暖心低升糖牛肉珍珠麦炖菜 110 分钟 · 21 种配料 · 中等 -
韩式拌饭碗配花椰菜米和韩式辣酱鸡蛋 35 分钟 · 11 种配料 · 中等 -
中升糖指数糙米炒饭配香菜蛋皮丝 45 分钟 · 15 种配料 · 中等 -
Chakalaka (南非香料蔬菜酱) 30 分钟 · 10 种配料 · 中等 -
低 GI 脆爽蔬菜凉拌花生酱面 25 分钟 · 11 种配料 · 简单 -
低 GI 牧羊人派（配 Carisma 土豆） 80 分钟 · 18 种配料 · 中等 -
花生酱鸡肉面（低 GI 改良版） 25 分钟 · 11 种配料 · 中等
常见问题
生胡萝卜 的升糖指数是多少？
生胡萝卜的血糖生成指数为35（低）。一个个（61克）的血糖负荷为1.5；每100克的血糖负荷为2.4。
生胡萝卜 适合胰岛素抵抗患者吗？
生胡萝卜 的升糖指数较低（35），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种生胡萝卜形式的血糖负荷最低？
本数据库中生胡萝卜的不同形式中，熟胡萝卜的血糖负荷最低（每100克GL为2）。
在Logi应用中查看生胡萝卜及其份量。
