土豆
GI 78 · 高
GL 15 · 中
Score 5/10
土豆 的升糖指数为 78，被归类为 高 GI 食物。 每100克的升糖负荷为 15，对血糖的影响为适中。
与其他vegetables相比，土豆的升糖指数排名属于最高之列。
土豆 可能导致血糖快速升高，建议少量食用。
升糖指数 78
高 GI
血糖快速上升
升糖负荷 15
中 GL
对血糖影响适中
77
卡路里
17.5g
碳水化合物
2g
蛋白质
0.1g
脂肪
Logi 评分: 5/10
为什么是这个评分？
- ✓ Low degree of processing
- ✓ Natural source of potassium
- ✓ Low fat content
- ✗ High glycemic index
- ✗ High glycemic load
- ✗ Potentially negative impact on glycemia
加工程度
5%
极少加工
营养成分（每100克）
| 卡路里 | 77 kcal |
| 碳水化合物 | 17.5g |
| 糖分（总计） | 0.8g |
| 天然糖 | 0.8g |
| 添加糖 | 0g |
| 膳食纤维 | 2.2g |
| 可溶性 | 0.6g |
| 不可溶性 | 1.6g |
| 蛋白质 | 2g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 饱和 | 0.03g |
| 不饱和 | 0.02g |
| 钠 | 6mg |
常见问题
土豆 的升糖指数是多少？
土豆 的升糖指数为 78，被归类为 高 GI 食物。 每100克的升糖负荷为 15，对血糖的影响为适中。
土豆 适合胰岛素抵抗患者吗？
土豆 的升糖指数较高（78）。胰岛素抵抗患者应限制食用。
土豆 如何影响血糖？
土豆 每100克的升糖负荷为 15，表明对血糖水平有适中影响。