紫薯
GI 77 · 高GL 15.4 / 100克8/10
高GI
77 GI
每100克GL为15.4
Logi评分 8/10
- 富含抗氧化剂（花青素）
- 中等血糖负荷
紫薯的血糖生成指数为77，低于普通土豆（78）。
更新于2026年7月16日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误
土豆的不同形式
营养成分（每100克）
86
卡路里
20.01 g
碳水化合物
1.71 g
蛋白质
0.1 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 86 kcal |
| 碳水化合物 | 20.01 g |
| 糖分（总计） | 0.89 g |
| 天然糖 | 0.9 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 1.8 g |
| 可溶性 | 0.5 g |
| 不可溶性 | 1.3 g |
| 蛋白质 | 1.71 g |
| 脂肪 | 0.1 g |
| 饱和 | 0.02 g |
| 不饱和 | 0.08 g |
| 钠 | 7 mg |
加工程度
10%
极少加工
为什么是这个评分？
- 富含抗氧化剂（花青素）
- 膳食纤维含量高
- 血糖指数低于普通土豆
- 中等血糖负荷
- 蛋白质含量低
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
常见问题
紫薯 的升糖指数是多少？
紫薯的血糖生成指数为77（高），每100克的血糖负荷为15.4。
紫薯 适合胰岛素抵抗患者吗？
紫薯 的升糖指数较高（77）。胰岛素抵抗患者应限制食用。
哪种土豆形式的血糖负荷最低？
本数据库中土豆的不同形式中，罐装土豆的血糖负荷最低（每100克GL为8.8）。
在Logi应用中查看紫薯及其份量。
