熟藜麦
GI 53 · 低GL 9.1 / 杯7/10
低GI
53 GI
每杯（93克）GL为9.1 · 每100克GL为9.8
Logi评分 7/10
- 每100克熟食中含有约4.4克蛋白质，且包含所有必需氨基酸
- 主要是淀粉：每100克熟食中含有约21克碳水化合物
熟藜麦的血糖生成指数为53（低）。 一个杯（93克）增加9.1的血糖负荷。
审核日期 2026年8月6日 · 数据来源: USDA FoodData Central #168917 , Logi营养团队 · 非医疗建议 · 报告错误
可替代选项
- 每100克GL为6.8 Pearl barley fills the same bowl or salad with a chewy grain and a much lower glycemic index (about 28).
熟大麦 - 每100克GL为6.4 Cooked lentils work as a grain-style side with about twice the protein of quinoa, more fibre and a lower glycemic load.
扁豆 - 每100克GL为10 Wild rice is another whole grain side with fewer calories per 100 g cooked and a similar glycemic load.
野米 - 每100克GL为12 Brown rice is a familiar whole grain base for the same dishes, with a similar glycemic load per 100 g cooked.
长粒糙米
熟藜麦的不同形式
份量
| 份量 | 克 | GL |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 12 g | 1.2 |
| 1/2 cup | 93 g | 9.1 |
| 1 serving (50 g dry) | 153 g | 15 |
| 1 cup | 185 g | 18.1 |
营养成分（每100克）
120
卡路里
21.3 g
碳水化合物
4.1 g
蛋白质
1.9 g
脂肪
每100克
| 卡路里 | 120 kcal |
| 碳水化合物 | 21.3 g |
| 糖分（总计） | 0.9 g |
| 天然糖 | 0.9 g |
| 添加糖 | 0 g |
| 膳食纤维 | 2.8 g |
| 可溶性 | 0.7 g |
| 不可溶性 | 2.1 g |
| 蛋白质 | 4.1 g |
| 脂肪 | 1.9 g |
| 饱和 | 0.23 g |
| 不饱和 | 1.67 g |
| 钠 | 7 mg |
加工程度
20%
极少加工
为什么是这个评分？
- 每100克熟食中含有约4.4克蛋白质，且包含所有必需氨基酸
- 血糖生成指数约为53，低于白米饭（约为73）
- 天然无麸质
- 主要是淀粉：每100克熟食中含有约21克碳水化合物
- 膳食纤维含量适中：每100克熟食中含有2.8克膳食纤维
- 一大碗（250克）约含300大卡热量
过敏原
未列出欧盟14种过敏原
含熟藜麦的食谱
常见问题
熟藜麦 的升糖指数是多少？
熟藜麦的血糖生成指数为53（低）。一个杯（93克）的血糖负荷为9.1；每100克的血糖负荷为9.8。
熟藜麦 适合胰岛素抵抗患者吗？
熟藜麦 的升糖指数较低（53），是胰岛素抵抗患者的良好选择。
哪种熟藜麦形式的血糖负荷最低？
熟藜麦在本数据库所有熟藜麦形式中血糖负荷最低（每100克GL为9.8）。
在Logi应用中查看熟藜麦及其份量。
