发酵小麦粉

GI 55 · 中GL 37 / 100克5/10

中GI

55 GI

每100克GL为37

Logi评分 5/10

发酵小麦粉的血糖生成指数为55，低于普通白小麦面粉（75）。

更新于2026年7月13日 · 数据来源: Logi营养团队（基于USDA成分，AI辅助） · 非医疗建议 · 报告错误

Logi · 管理胰岛素抵抗

发酵小麦粉是Logi评分的11,116种食物之一，拍摄餐食时可识别并显示份量。

330

卡路里

68 g

碳水化合物

11 g

蛋白质

1.5 g

脂肪

每100克

50%

适度加工

为什么是这个评分？

发酵小麦粉的升糖指数是多少？

发酵小麦粉的血糖生成指数为55（中），每100克的血糖负荷为37。

发酵小麦粉适合胰岛素抵抗患者吗？

发酵小麦粉属于中等血糖生成指数（55）。适量食用，最好搭配蛋白质或脂肪；较低负荷的替代品为杏仁粉。

哪种白小麦面粉形式的血糖负荷最低？

发酵小麦粉在本数据库所有白小麦面粉形式中血糖负荷最低（每100克GL为37）。

在Logi应用中查看发酵小麦粉及其份量。