Броколі
Низький ГІ
ГЛ 0.1 на штука (31 г) · ГЛ 0.4 на 100 г
- Дуже багатий на вітамін С: близько 89 мг на 100 г у сирому вигляді
- Варіння зменшує вміст вітаміну С приблизно на чверть (з 89 до 65 мг на 100 г)
Броколі має глікемічний індекс 10 (Низький). Одна штука (31 г) додає глікемічне навантаження 0.1.
Перевірено 31 лип. 2026 р. · Джерела: USDA FoodData Central №747447 , Команда Logi Nutrition · Не є медичною порадою · Повідомити про помилку
Замість цього
- ГЛ 0.5 на 100 г Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Цвітна капуста - ГЛ 0.5 на 100 г A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Зелена квасоля - ГЛ 0.3 на 100 г Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Спаржа - ГЛ 0.8 на 100 г Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
брюссельська капуста
Форми Броколі
Logi · Управління інсулінорезистентністю
Знизьте цукор у крові розумнішим вибором їжі
Броколі — одна з 11 135 страв, які Logi оцінює при фотографуванні їжі — разом з порцією.
Порції
| Порція | Грами | ГЛ |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Харчова цінність (на 100г)
на 100г
| Калорії | 32 kcal |
| Вуглеводи | 6.27 g |
| Цукри (всього) | 1.4 g |
| Природні | 1.4 g |
| Додані | 0 g |
| Клітковина | 2.4 g |
| Розчинна | 0.7 g |
| Нерозчинна | 1.7 g |
| Білки | 2.57 g |
| Жири | 0.34 g |
| Насичені | 0.09 g |
| Ненасичені | 0.26 g |
| Натрій | 33 mg |
Рівень обробки
Чому така оцінка?
- Дуже багатий на вітамін С: близько 89 мг на 100 г у сирому вигляді
- Хороше джерело вітаміну К та фолатів
- Низьке глікемічне навантаження: близько 1 на 100 г
- Лише близько 32 ккал на 100 г
- Варіння зменшує вміст вітаміну С приблизно на чверть (з 89 до 65 мг на 100 г)
- Низький вміст білка: близько 2,6 г на 100 г
- Переварювання надає гіркого, сірчистого присмаку
Алергени
Жоден з алергенів ЄС-14 не вказано
Рецепти з інгредієнтом: Броколі
-
Зелень із чилі та часником 20 хв · 8 інгредієнтів · легко -
Кремова локшина з куркою та арахісовим соусом (низький ГІ) 25 хв · 11 інгредієнтів · середньо -
Хрусткий тофу з низьким глікемічним індексом та локшиною ширатакі в соусі теріякі 35 хв · 16 інгредієнтів · середньо -
Курка теріякі з рисом басматі: рецепт із низьким глікемічним індексом 35 хв · 6 інгредієнтів · легко -
Курка з лимоном, часником та запеченою броколі 35 хв · 7 інгредієнтів · легко -
Лосось у місо-глазурі із запеченою броколі (низький ГІ) 30 хв · 5 інгредієнтів · легко -
Салат із запеченим гарбузом, перловою крупою та бальзамічною заправкою 45 хв · 14 інгредієнтів · середньо -
Зелений боул зі скумбрією, багатий на омега-3 20 хв · 9 інгредієнтів · легко -
Лосось у глазурі з солодкого чилі з рисом із цвітної капусти 55 хв · 10 інгредієнтів · середньо -
Тайський стир-фрай з тофу, броколі, чилі та лаймом 22 хв · 8 інгредієнтів · середньо -
Цільнозернова паста з броколі та підсмаженим мигдалем 20 хв · 8 інгредієнтів · легко
Часті запитання
Який глікемічний індекс Броколі?
Броколі має глікемічний індекс 10 (Низький). Одна штука (31 г) має глікемічне навантаження 0.1; на 100 г глікемічне навантаження 0.4.
Чи підходить Броколі для людей з інсулінорезистентністю?
Броколі має низький глікемічний індекс (10), що робить його хорошим варіантом для людей з інсулінорезистентністю.
Яка форма Броколі має найнижче глікемічне навантаження?
Броколі має найнижче глікемічне навантаження серед усіх форм Броколі у цій базі даних (0.4 на 100 г).
Перевірте Броколі у додатку Logi разом із вашою порцією.
