Patlıcan
Düşük GI
adet (548 g) başına GL 2.4 · 100 g'da GL 0.4
- Çok düşük enerji: 100 gramda yaklaşık 25 kcal
- Düşük protein: 100 gramda yaklaşık 1 g
Patlıcan için glisemik indeks 15 (Düşük). Bir adet (548 g) glisemik yükü 2.4 artırır.
Gözden geçirildi 31 Tem 2026 · Kaynaklar: USDA FoodData Central #169228 , Logi Beslenme Ekibi · Tıbbi tavsiye değildir · Hata bildir
Bunun yerine
- 100 g'da GL 0.5 Zucchini grills, roasts and stews like eggplant and cooks faster, at about 17 kcal per 100 g.
Kabak - 100 g'da GL 0.4 Portobello caps give the same meaty slices for grilling and baking, with about 2 g of protein per 100 g.
portobello mantarı - 100 g'da GL 1 Bell peppers work in the same roasted vegetable trays, stews and ratatouille, and add vitamin C.
Dolmalık biber - 100 g'da GL 0.5 Cauliflower roasts in thick slices like eggplant steaks and soaks up less oil, at about 25 kcal per 100 g.
Karnabahar
Patlıcan formları
Logi · İnsülin direncini yönet
Daha akıllı gıda seçimleriyle kan şekerinizi düşürün
Patlıcan, Logi puanladığı 11.147 gıdadan biridir — porsiyon ile birlikte, yemeğinizi fotoğrafladığınızda.
Porsiyonlar
| Porsiyon | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 portion (80 g) | 80 g | 0.4 |
| 1 cup, cubes | 82 g | 0.4 |
| 1/2 eggplant | 274 g | 1.2 |
| 1 eggplant (medium) | 548 g | 2.4 |
Besin Değerleri (100g başına)
100g başına
| Kalori | 25 kcal |
| Karbonhidratlar | 5.9 g |
| Şekerler (toplam) | 3.5 g |
| Doğal | 3.5 g |
| Eklenmiş | 0 g |
| Lif | 3 g |
| Çözünür | 1 g |
| Çözünmez | 2 g |
| Protein | 1 g |
| Yağ | 0.2 g |
| Doymuş | 0.03 g |
| Doymamış | 0.17 g |
| Sodyum | 2 mg |
İşlenme Düzeyi
Bu puan neden?
- Çok düşük enerji: 100 gramda yaklaşık 25 kcal
- Çok düşük glisemik yük: 100 gramda yaklaşık 1
- 100 gramda 3 g lif
- Mor kabuğu antosiyanin pigmentleri (nasunin) içerir
- Düşük protein: 100 gramda yaklaşık 1 g
- Süngerimsi yapısı yağı emer: kızarmış patlıcan, çiğ halinin yaklaşık 4 katı enerji içerir
Alerjenler
AB-14 alerjen listelenmemiş
Patlıcan içeren tarifler
-
Baba Ganuş, Çiğ Sebze Çubukları ve Tam Buğday Pide ile 35 dk · 11 malzeme · orta -
Baingan Bharta ve Kırmızı Mercimek Yemeği 45 dk · 12 malzeme · ileri düzey -
Düşük glisemik indeksli Filipinli patlıcan omleti (Tortang Talong) 25 dk · 5 malzeme · kolay -
Escalivada (Katalan Füme Köz Sebzeler Hamsi Eşliğinde) 65 dk · 11 malzeme · orta -
Balzamik soslu ızgara sebze karışımı 30 dk · 13 malzeme · kolay -
İmam Bayıldı (Zeytinyağlı Patlıcan Dolması) 60 dk · 9 malzeme · orta -
Involtini di Melanzane 40 dk · 11 malzeme · ileri düzey -
Düşük GI Caponata (Sicilya Usulü Tatlı-Ekşi Patlıcan) 40 dk · 13 malzeme · ileri düzey -
Tek Tavada Hellim ve Harissa Fırını 40 dk · 8 malzeme · kolay -
Ratatouille Provençale (Fransız Yaz Sebze Yahnisi) 60 dk · 13 malzeme · orta
Sıkça Sorulan Sorular
Patlıcan glisemik indeksi nedir?
Patlıcan için glisemik indeks 15 (Düşük). Bir adet (548 g) glisemik yükü 2.4; 100 g'da glisemik yük 0.4.
Patlıcan insülin direnci olan kişiler için uygun mudur?
Patlıcan düşük glisemik indekse (15) sahip olup insülin direnci olan kişiler için iyi bir seçenektir.
Hangi Patlıcan formunun glisemik yükü en düşüktür?
Patlıcan, bu veritabanındaki tüm Patlıcan formları arasında en düşük glisemik yüke sahiptir (100 g'da 0.4).
Patlıcan'i Logi uygulamasında, porsiyonunuzla birlikte inceleyin.
