แป้งสาลีหมัก
ดัชนีน้ำตาลปานกลาง
GL 37 ต่อ 100 กรัม
- มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าแป้งสาลีทั่วไป
- มีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง
แป้งสาลีหมัก มีดัชนีน้ำตาล 55 ต่ำกว่า แป้งสาลีขาว ปกติ (75)
อัปเดตเมื่อ 13 ก.ค. 2569 · แหล่งข้อมูล: ทีมโภชนาการ Logi (องค์ประกอบจาก USDA, ผู้ช่วย AI) · ข้อมูลนี้ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ · แจ้งข้อผิดพลาด
แทนที่รายการนี้
- GL 1 ต่อ 100 กรัม แป้งอัลมอนด์มีค่าดัชนีน้ำตาล (GL) ต่ำกว่าอย่างเห็นได้ชัดที่ 1 เมื่อเทียบกับ 37 จึงช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่มากกว่ามาก
แป้งอัลมอนด์ - GL 0.1 ต่อ 100 กรัม แป้งเมล็ดแฟลกซ์มีค่า GL ต่ำเพียง 1 ซึ่งถือเป็นการปรับปรุงที่ดีขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับแป้งสาลีหมักที่มีค่า GL สูง
ส่วนผสมเมล็ดแฟลกซ์บดและน้ำ (ไข่แฟลกซ์) - GL 4.5 ต่อ 100 กรัม แป้งลูปินมีค่า GL ต่ำมากเพียง 2 จึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมและเป็นมิตรต่อระดับน้ำตาลในเลือดแทนแป้งสาลี
แป้งลูปิน - GL 17.1 ต่อ 100 กรัม แป้งมะพร้าวมีค่า GL ต่ำกว่ามากที่ 3 ช่วยป้องกันภาวะน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งมักพบในแป้งสาลีหมัก
แป้งมะพร้าว
รูปแบบของ แป้งสาลีขาว
- GI 75 · GL 57 ต่อ 100 กรัม
แป้งสาลีขาว - GI 51 · GL 37 ต่อ 100 กรัม whole
แป้งสาลีโฮลวีต - GI 55 · GL 39 ต่อ 100 กรัม sprouted
แป้งข้าวสาลีงอก - แป้งสาลีมอลต์GI 65 · GL 46 ต่อ 100 กรัม malted
- GI 75 · GL 47 ต่อ 100 กรัม rumali roti
แผ่นแป้ง - แป้งสาลีเกรดสองGI 70 · GL 48 ต่อ 100 กรัม second grade
- แป้งสาลีหมักGI 70 · GL 50 ต่อ 100 กรัม cultured
- +2 รายการเพิ่มเติม
Logi · จัดการภาวะดื้ออินซูลิน
ลดน้ำตาลในเลือดด้วยการเลือกอาหารที่ฉลาดขึ้น
แป้งสาลีหมัก เป็นหนึ่งใน 11,110 รายการอาหารที่ Logi ให้คะแนนเมื่อคุณถ่ายภาพมื้ออาหาร — พร้อมปริมาณที่รับประทาน
ข้อมูลโภชนาการ (ต่อ 100g)
ต่อ 100g
| แคลอรี่ | 330 kcal |
| คาร์โบไฮเดรต | 68 g |
| น้ำตาล (รวม) | 0.5 g |
| ธรรมชาติ | 0.5 g |
| เพิ่มเติม | 0 g |
| ใยอาหาร | 3.5 g |
| ละลายน้ำได้ | 1.1 g |
| ไม่ละลายน้ำ | 2.4 g |
| โปรตีน | 11 g |
| ไขมัน | 1.5 g |
| อิ่มตัว | 0.3 g |
| ไม่อิ่มตัว | 1.2 g |
| โซเดียม | 2 mg |
ระดับการแปรรูป
ทำไมถึงได้คะแนนนี้?
- มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าแป้งสาลีทั่วไป
- มีโปรตีนบ้าง
- การหมักอาจช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น
- มีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง
- มีใยอาหารต่ำ
- ผลิตภัณฑ์ธัญพืชแปรรูป
สูตรอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำใน Logi Food Coach
คำถามที่พบบ่อย
ดัชนีน้ำตาลของ แป้งสาลีหมัก คือเท่าไร?
แป้งสาลีหมัก มีดัชนีน้ำตาล 55 (ปานกลาง) และภาระน้ำตาล 37 ต่อ 100 กรัม
แป้งสาลีหมัก เหมาะสำหรับผู้มีภาวะดื้ออินซูลินหรือไม่?
แป้งสาลีหมัก มีดัชนีน้ำตาลปานกลาง (55) เหมาะสำหรับบริโภคในปริมาณพอเหมาะ ควรรับประทานร่วมกับโปรตีนหรือไขมัน ทางเลือกที่มีภาระน้ำตาลต่ำกว่าคือ แป้งอัลมอนด์
รูปแบบใดของ แป้งสาลีขาว ที่มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุด?
แป้งสาลีหมัก มีภาระน้ำตาลต่ำที่สุดในบรรดารูปแบบของ แป้งสาลีขาว ในฐานข้อมูลนี้ (37 ต่อ 100 กรัม)
ตรวจสอบ แป้งสาลีหมัก ในแอป Logi พร้อมปริมาณที่รับประทาน
