Zucchini
Lågt GI
GL 0.9 per stycke (196 g) · GL 0.5 per 100 g
- Endast cirka 17 kcal per 100 g och cirka 95 % vatten.
- Innehåller lite protein, cirka 1,2 g per 100 g, så den mättar inte på egen hand.
Zucchini har ett glykemiskt index på 15 (Lågt). En stycke (196 g) ger en glykemisk belastning på 0.9.
Granskad 6 aug. 2026 · Källor: Logi Nutrition Team (USDA-baserad sammansättning, AI-assisterad, granskad av människa) · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 0.4 per 100 g Grills, roasts and stews the same way, with a meatier texture and a very low glycemic load.
Aubergine - GL 1 per 100 g Works in the same stir-fries, grill trays and salads, with much more vitamin C.
Paprika - GL 0.3 per 100 g A mild vegetable for the same pan, sauce and skewer dishes, with a little more protein.
Champinjoner - GL 1 per 100 g For raw ribbons and salads: the same mild, watery crunch with a similar calorie count.
Gurka
Former av Zucchini
- GI 15 · GL 0.4 per 100 g boiled
Kokt zucchini - friterad zucchiniGI 15 · GL 0.5 per 100 g fried
- GI 15 · GL 0.6 per 100 g grilled
grillad zucchini - ugnsrostad zucchiniGI 15 · GL 0.6 per 100 g roasted
- gul zucchiniGI 15 · GL 0.7 per 100 g yellow
- inlagd zucchiniGI 20 · GL 1 per 100 g pickled
- GI 15 · GL 8.2 per 100 g dried
torkade zucchiniskivor
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Zucchini är en av de 11 119 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 10 g | 0 |
| 1 cup, sliced | 113 g | 0.5 |
| 1 small zucchini | 118 g | 0.6 |
| 1 cup, chopped | 124 g | 0.6 |
| 1 medium zucchini | 196 g | 0.9 |
| 1 large zucchini | 323 g | 1.5 |
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 17 kcal |
| Kolhydrater | 3.11 g |
| Socker (totalt) | 2.5 g |
| Naturligt | 2.5 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 1 g |
| Löslig | 0.3 g |
| Olöslig | 0.7 g |
| Protein | 1.21 g |
| Fett | 0.32 g |
| Mättat | 0.11 g |
| Omättat | 0.11 g |
| Natrium | 8 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Endast cirka 17 kcal per 100 g och cirka 95 % vatten.
- Mycket låg glykemisk belastning, under 1 per 100 g.
- Ersätter enkelt pasta som spiraliserade band, vilket minskar portionens stärkelseinnehåll.
- Innehåller lite protein, cirka 1,2 g per 100 g, så den mättar inte på egen hand.
- Suger åt sig olja vid stekning: stekt zucchini har ungefär tre gånger så många kalorier som rå.
- Endast cirka 1 g fiber per 100 g.
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med Zucchini
-
Skål med svarta bönor och rostade grönsaker 28 min · 8 ingredienser · medel -
Lågglykemisk zucchini-, ärt- och vit bönsoppa med basilikpesto 25 min · 7 ingredienser · lätt -
Blodsockervänlig minestrone med citron och örter 45 min · 14 ingredienser · lätt -
Grillad grönsaksmedley med balsamico och örtmarinad 30 min · 13 ingredienser · lätt -
Frittata al Forno con Verdure (Italiensk ugnsbakad grönsaksfrittata) 35 min · 11 ingredienser · medel -
Lågglykemisk kalkon- och bönchili med rostad zucchini 45 min · 13 ingredienser · medel -
Lågglykemisk kycklingzoodlesoppa 500 min · 11 ingredienser · medel -
Blodsockervänlig grönsaksrik köttfärslimpa 60 min · 14 ingredienser · medel -
Medelhavsfyllda paprikor med quinoa och valnötter 45 min · 13 ingredienser · medel -
Lågglykemisk cashewnöt-satay-wok med zucchininudlar 25 min · 13 ingredienser · lätt -
Sundubu Jjigae (Koreansk gryta med mjuk tofu) 25 min · 10 ingredienser · medel -
Tortilla de Calabacín (Spansk Zucchini-tortilla) 35 min · 7 ingredienser · medel
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Zucchini?
Zucchini har ett glykemiskt index på 15 (Lågt). En stycke (196 g) har en glykemisk belastning på 0.9; per 100 g är den glykemiska belastningen 0.5.
Är Zucchini bra för personer med insulinresistens?
Zucchini har ett lågt glykemiskt index (15), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av Zucchini har lägst glykemisk belastning?
Bland formerna av Zucchini i denna databas har Kokt zucchini lägst glykemisk belastning (0.4 per 100 g).
Se Zucchini i Logi-appen, med din portion.
