surdegsbröd
Lågt GI
GL 38.3 per stycke (139 g) · GL 27.5 per 100 g
- Minimal bearbetningsnivå
- Måttlig glykemisk belastning
surdegsbröd har ett glykemiskt index på 54 (Lågt). En stycke (139 g) ger en glykemisk belastning på 38.3.
Granskad 31 juli 2026 · Källor: USDA FoodData Central #172675 , Logi Nutrition Team · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 16 per 100 g Groddat fullkornsbröd sänker den glykemiska belastningen avsevärt från 27,54 till 16, vilket ger en mycket jämnare energifrigörelse.
groddat fullkornsbröd - GL 14 per 100 g Linfröbröd har ett lägre glykemiskt index och halverar nästan den glykemiska belastningen jämfört med surdegsbröd, vilket gör det till ett mer blodsockervänligt brödalternativ.
Linfröbröd
Former av surdegsbröd
- Surdegs-proteinbrödGI 50 · GL 16 per 100 g high protein
- Fullkorns-surdegsbröd med naturligt mandel- eller jordnötssmörGI 50 · GL 17.5 per 100 g whole
- GI 50 · GL 21 per 100 g 100 percent rye
100% rågsurdegsbröd - GI 53 · GL 23 per 100 g seeded
skiva av surdegsbröd med frön - surdegsbrödGI 54 · GL 26 per 100 g baked
- GI 54 · GL 26 per 100 g bowl
surdegsbröds-skål
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
surdegsbröd är en av de 11 085 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 slice | 139 g | 38.3 |
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 260 kcal |
| Kolhydrater | 51 g |
| Socker (totalt) | 1.4 g |
| Naturligt | 1.4 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.7 g |
| Löslig | 0.8 g |
| Olöslig | 1.9 g |
| Protein | 8.5 g |
| Fett | 1 g |
| Mättat | 0.2 g |
| Omättat | 0.8 g |
| Natrium | 500 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Minimal bearbetningsnivå
- Fördelar med surdegsjäsning
- Lågt innehåll av mättat fett
- Måttlig glykemisk belastning
- Lågt totalt fiberinnehåll
- Bas av raffinerat mjöl
Allergener
Recept med lågt GI på Logi Food Coach
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för surdegsbröd?
surdegsbröd har ett glykemiskt index på 54 (Lågt). En stycke (139 g) har en glykemisk belastning på 38.3; per 100 g är den glykemiska belastningen 27.5.
Är surdegsbröd bra för personer med insulinresistens?
surdegsbröd har ett lågt glykemiskt index (54), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av surdegsbröd har lägst glykemisk belastning?
Bland formerna av surdegsbröd i denna databas har Surdegs-proteinbröd lägst glykemisk belastning (16 per 100 g).
Se surdegsbröd i Logi-appen, med din portion.
