Broccoli
Lågt GI
GL 0.1 per stycke (31 g) · GL 0.4 per 100 g
- Mycket rik på C-vitamin: cirka 89 mg per 100 g råvara
- Kokning minskar C-vitaminhalten med ungefär en fjärdedel (från 89 till 65 mg per 100 g)
Broccoli har ett glykemiskt index på 10 (Lågt). En stycke (31 g) ger en glykemisk belastning på 0.1.
Granskad 31 juli 2026 · Källor: USDA FoodData Central #747447 , Logi Nutrition Team · Ej medicinsk rådgivning · Rapportera fel
Istället för detta
- GL 0.5 per 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Blomkål - GL 0.5 per 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Gröna bönor - GL 0.3 per 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Sparris - GL 0.8 per 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
Brysselkål
Former av Broccoli
Logi · Hantera insulinresistens
Sänk ditt blodsocker med smartare matval
Broccoli är en av de 11 119 livsmedel Logi poängsätter när du fotograferar en måltid — med portionen.
Portioner
| Portion | Gram | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Näringsvärden (per 100g)
per 100g
| Kalorier | 32 kcal |
| Kolhydrater | 6.27 g |
| Socker (totalt) | 1.4 g |
| Naturligt | 1.4 g |
| Tillsatt | 0 g |
| Fiber | 2.4 g |
| Löslig | 0.7 g |
| Olöslig | 1.7 g |
| Protein | 2.57 g |
| Fett | 0.34 g |
| Mättat | 0.09 g |
| Omättat | 0.26 g |
| Natrium | 33 mg |
Bearbetningsgrad
Varför detta betyg?
- Mycket rik på C-vitamin: cirka 89 mg per 100 g råvara
- Bra källa till K-vitamin och folat
- Låg glykemisk belastning: cirka 1 per 100 g
- Endast cirka 32 kcal per 100 g
- Kokning minskar C-vitaminhalten med ungefär en fjärdedel (från 89 till 65 mg per 100 g)
- Lågt proteininnehåll: cirka 2,6 g per 100 g
- Överkokning framhäver en bitter, svavelaktig smak
Allergener
Ingen EU-14 allergen angiven
Recept med Broccoli
-
Chili-vitlöksgrönsaker 20 min · 8 ingredienser · lätt -
Krämiga jordnötsnudlar med kyckling och lågt GI 25 min · 11 ingredienser · medel -
Lågglykemisk krispig tofu & shirataki-nudlar med teriyakisås 35 min · 16 ingredienser · medel -
Låg-GI klibbig teriyakikyckling med ris 35 min · 6 ingredienser · lätt -
Citronkyckling med vitlök och rostad broccoli 35 min · 7 ingredienser · lätt -
Lax med misoglasyr och rostad broccoli med lågt GI 30 min · 5 ingredienser · lätt -
Rostad pumpa och pärlkornssallad med balsamicodressing 45 min · 14 ingredienser · medel -
Omegrik grön power bowl med rökt makrill 20 min · 9 ingredienser · lätt -
Sötchiliglaserad lax med blomkålsris 55 min · 10 ingredienser · medel -
Thailändsk wok med tofu, broccoli, chili och lime 22 min · 8 ingredienser · medel -
Fullkornspasta med broccoli och rostade mandlar 20 min · 8 ingredienser · lätt
Vanliga frågor
Vad är det glykemiska indexet för Broccoli?
Broccoli har ett glykemiskt index på 10 (Lågt). En stycke (31 g) har en glykemisk belastning på 0.1; per 100 g är den glykemiska belastningen 0.4.
Är Broccoli bra för personer med insulinresistens?
Broccoli har ett lågt glykemiskt index (10), vilket gör det till ett bra alternativ för personer med insulinresistens.
Vilken form av Broccoli har lägst glykemisk belastning?
Broccoli har lägst glykemisk belastning av alla former av Broccoli i denna databas (0.4 per 100 g).
Se Broccoli i Logi-appen, med din portion.
