Brokolica
Nízky GI
GL 0.1 na kus (31 g) · GL 0.4 na 100 g
- Veľmi bohatý na vitamín C: približne 89 mg na 100 g surového stavu
- Varenie znižuje obsah vitamínu C približne o štvrtinu (z 89 na 65 mg na 100 g)
Brokolica má glykemický index 10 (Nízky). Jedna kus (31 g) pridá glykemickú záťaž 0.1.
Revidované 31. 7. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #747447 , Tím Logi Nutrition · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 0.5 na 100 g Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Karfiol - GL 0.5 na 100 g A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Zelené fazuľky - GL 0.3 na 100 g Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Špargľa - GL 0.8 na 100 g Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
Ružičkový kel
Formy Brokolica
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Brokolica je jeden z 11 143 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Porcie
| Porcia | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 32 kcal |
| Sacharidy | 6.27 g |
| Cukry (celkom) | 1.4 g |
| Prirodzené | 1.4 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 2.4 g |
| Rozpustná | 0.7 g |
| Nerozpustná | 1.7 g |
| Bielkoviny | 2.57 g |
| Tuky | 0.34 g |
| Nasýtené | 0.09 g |
| Nenasýtené | 0.26 g |
| Sodík | 33 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Veľmi bohatý na vitamín C: približne 89 mg na 100 g surového stavu
- Dobrý zdroj vitamínu K a kyseliny listovej
- Nízka glykemická nálož: približne 1 na 100 g
- Len približne 32 kcal na 100 g
- Varenie znižuje obsah vitamínu C približne o štvrtinu (z 89 na 65 mg na 100 g)
- Nízky obsah bielkovín: približne 2,6 g na 100 g
- Príliš dlhé varenie spôsobuje horkú, sírnu chuť
Alergény
Žiadny z alergénov EÚ-14 nie je uvedený
Recepty s touto surovinou: Brokolica
-
Zelenina na čili a cesnaku 20 min · 8 ingrediencií · ľahká -
Krémové arašidové rezance s kuracím mäsom a nízkym glykemickým indexom 25 min · 11 ingrediencií · stredná -
Chrumkavé tofu s nízkym glykemickým indexom a shirataki rezancami v teriyaki omáčke 35 min · 16 ingrediencií · stredná -
Lepkavé teriyaki kura s ryžou basmati (nízky GI) 35 min · 6 ingrediencií · ľahká -
Citrónovo-cesnakové kura s pečenou brokolicou 35 min · 7 ingrediencií · ľahká -
Losos s miso polevou a pečenou brokolicou (nízky GI) 30 min · 5 ingrediencií · ľahká -
Šalát s pečenou maslovou tekvicou, krúpami a balzamikovým dresingom 45 min · 14 ingrediencií · stredná -
Zelená miska plná omega-3 mastných kyselín s údenou makrelou 20 min · 9 ingrediencií · ľahká -
Losos so sladkou čili glazúrou a karfiolovou ryžou 55 min · 10 ingrediencií · stredná -
Thajské čili-limetkové tofu s brokolicou (restované na panvici) 22 min · 8 ingrediencií · stredná -
Celozrnné cestoviny s brokolicou a opraženými mandľami 20 min · 8 ingrediencií · ľahká
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Brokolica?
Brokolica má glykemický index 10 (Nízky). Jedna kus (31 g) má glykemickú záťaž 0.1; na 100 g je glykemická záťaž 0.4.
Je Brokolica vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Brokolica má nízky glykemický index (10), čo z neho robí dobrú voľbu pre osoby s inzulínovou rezistenciou.
Ktorá forma Brokolica má najnižšiu glykemickú záťaž?
Brokolica má najnižšiu glykemickú záťaž zo všetkých foriem Brokolica v tejto databáze (0.4 na 100 g).
Pozrite si Brokolica v aplikácii Logi, s vašou porciou.
