Karfiol
Nízky GI
GL 2.6 na kus (588 g) · GL 0.5 na 100 g
- Nízka energetická hodnota: približne 25 kcal na 100 g, s glykemickou záťažou približne 1.
- Nízky obsah bielkovín: približne 2 g na 100 g.
Karfiol má glykemický index 15 (Nízky). Jedna kus (588 g) pridá glykemickú záťaž 2.6.
Revidované 6. 8. 2026 · Zdroje: USDA FoodData Central #2685573 , Tím Logi Nutrition · Nejde o lekárske odporúčanie · Nahlásiť chybu
Namiesto tohto
- GL 0.4 na 100 g The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Brokolica - GL 1 na 100 g Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Romanesco - GL 0.5 na 100 g For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Cuketa - GL 0.8 na 100 g Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
Ružičkový kel
Formy Karfiol
Logi · Správa inzulínovej rezistencie
Znížte hladinu cukru v krvi múdrejšími voľbami jedla
Karfiol je jeden z 11 143 potravín, ktoré Logi hodnotí pri fotografovaní jedla — aj s porciou.
Porcie
| Porcia | Gramy | GL |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Nutričné hodnoty (na 100g)
na 100g
| Kalórie | 25 kcal |
| Sacharidy | 5 g |
| Cukry (celkom) | 1.9 g |
| Prirodzené | 1.9 g |
| Pridané | 0 g |
| Vláknina | 2 g |
| Rozpustná | 0.6 g |
| Nerozpustná | 1.4 g |
| Bielkoviny | 1.9 g |
| Tuky | 0.3 g |
| Nasýtené | 0.1 g |
| Nenasýtené | 0.1 g |
| Sodík | 30 mg |
Stupeň spracovania
Prečo toto skóre?
- Nízka energetická hodnota: približne 25 kcal na 100 g, s glykemickou záťažou približne 1.
- Približne 48 mg vitamínu C na 100 g surovej zeleniny, čo je okolo 60 % referenčného príjmu EÚ.
- Nízkosacharidová náhrada ryže alebo zemiakovej kaše: približne 5 g sacharidov na 100 g v porovnaní s približne 28 g vo varenej bielej ryži.
- Nízky obsah bielkovín: približne 2 g na 100 g.
- Varenie spôsobuje stratu vitamínov rozpustných vo vode: obsah folátu klesá z približne 57 na 44 µg na 100 g.
Alergény
Žiadny z alergénov EÚ-14 nie je uvedený
Recepty s touto surovinou: Karfiol
-
Hovädzí Rendang s Karfiolovou Ryžou 55 min · 12 ingrediencií · pokročilý -
Bibimbap miska s karfiolovou ryžou a vajíčkom s gochujangom 35 min · 11 ingrediencií · stredná -
Blomkålsgratäng — Švédsky karfiolový gratin s vaječnou zálievkou 35 min · 10 ingrediencií · stredná -
Nízkoglykemické karfiolové placky s avokádom 33 min · 9 ingrediencií · ľahká -
Šalát z pečeného karfiolu, divokej ryže a šošovice 60 min · 11 ingrediencií · stredná -
Karfiolové tabbouleh s čerstvými bylinkami (nízky GI) 15 min · 10 ingrediencií · ľahká -
Pečená mrkvová polievka s karfiolom a nízkym glykemickým indexom 65 min · 12 ingrediencií · ľahká -
Zázvorové bravčové Shōgayaki s karfiolovou ryžou 20 min · 8 ingrediencií · stredná -
Kuracia polievka s karfiolovou ryžou s nízkym glykemickým indexom 32 min · 10 ingrediencií · ľahká -
Nízko-GI Lohikeitto: Fínska smotanová lososová polievka 45 min · 16 ingrediencií · stredná -
Mexické kuracie ragú s nízkym glykemickým indexom 45 min · 10 ingrediencií · stredná -
Stredomorská miska s pečeným karfiolom a tahini dresingom 45 min · 17 ingrediencií · ľahká
Často kladené otázky
Aký je glykemický index Karfiol?
Karfiol má glykemický index 15 (Nízky). Jedna kus (588 g) má glykemickú záťaž 2.6; na 100 g je glykemická záťaž 0.5.
Je Karfiol vhodný pre osoby s inzulínovou rezistenciou?
Karfiol má nízky glykemický index (15), čo z neho robí dobrú voľbu pre osoby s inzulínovou rezistenciou.
Ktorá forma Karfiol má najnižšiu glykemickú záťaž?
Karfiol má najnižšiu glykemickú záťaž zo všetkých foriem Karfiol v tejto databáze (0.5 na 100 g).
Pozrite si Karfiol v aplikácii Logi, s vašou porciou.
