Цветная капуста
Низкий ГИ
ГН 2.6 на штука (588 г) · ГН 0.5 на 100 г
- Низкая калорийность: около 25 ккал на 100 г, гликемическая нагрузка около 1
- Мало белка: около 2 г на 100 г
У Цветная капуста гликемический индекс 15 (Низкий). Одна штука (588 г) добавляет гликемическую нагрузку 2.6.
Проверено 6 авг. 2026 г. · Источники: USDA FoodData Central №2685573 , Команда Logi Nutrition · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Вместо этого
- ГН 0.4 на 100 г The closest swap: another brassica you can steam, roast or stir-fry the same way, about 32 kcal per 100 g.
Брокколи - ГН 1 на 100 г Romanesco is a cauliflower relative with firm florets and a nuttier taste; it cooks in the same time.
Романеско - ГН 0.5 на 100 г For low-carb rice, mash or roasted sides, grated or diced zucchini works too, at about 17 kcal per 100 g.
Кабачок - ГН 0.8 на 100 г Brussels sprouts roast and steam like cauliflower florets and add more fibre, still with a very low glycemic load.
брюссельская капуста
Формы Цветная капуста
- маринованная цветная капуста с травамиGI 15 · ГН 0.6 на 100 г pickled
- GI 15 · ГН 0.8 на 100 г steamed
Цветная капуста на пару - жареная цветная капустаGI 15 · ГН 0.8 на 100 г fried
- отварная цветная капустаGI 15 · ГН 1 на 100 г boiled
- пюре из цветной капустыGI 15 · ГН 1 на 100 г mashed
- GI 15 · ГН 1.1 на 100 г roasted
запечённые соцветия цветной капусты
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
Цветная капуста — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Порции
| Порция | Граммы | ГН |
|---|---|---|
| 1 floret | 13 g | 0.1 |
| 1 cup, chopped | 107 g | 0.5 |
| 1 small head | 265 g | 1.2 |
| 1 medium head | 588 g | 2.6 |
| 1 large head | 840 g | 3.8 |
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 25 kcal |
| Углеводы | 5 g |
| Сахара (всего) | 1.9 g |
| Природные | 1.9 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 2 g |
| Растворимая | 0.6 g |
| Нерастворимая | 1.4 g |
| Белки | 1.9 g |
| Жиры | 0.3 g |
| Насыщенные | 0.1 g |
| Ненасыщенные | 0.1 g |
| Натрий | 30 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Низкая калорийность: около 25 ккал на 100 г, гликемическая нагрузка около 1
- Около 48 мг витамина С на 100 г в сыром виде, что составляет около 60% от рекомендуемой суточной нормы ЕС
- Низкоуглеводная замена рису или картофельному пюре: около 5 г углеводов на 100 г против примерно 28 г в вареном белом рисе
- Мало белка: около 2 г на 100 г
- Варка вымывает водорастворимые витамины: содержание фолатов снижается примерно с 57 до 44 мкг на 100 г
Аллергены
Нет аллергенов из списка ЕС-14
Рецепты с ингредиентом: Цветная капуста
-
Ренданг из говядины с рисом из цветной капусты 55 мин · 12 ингредиентов · продвинутый -
Бибимбап-боул с рисом из цветной капусты и яйцом с кочуджаном 35 мин · 11 ингредиентов · средне -
Бломкольсгратен — Шведский гратен из цветной капусты с яичной заливкой 35 мин · 10 ингредиентов · средне -
Оладьи из цветной капусты с авокадо (низкий ГИ) 33 мин · 9 ингредиентов · легко -
Салат из запеченной цветной капусты и дикого риса с чечевицей 60 мин · 11 ингредиентов · средне -
Табуле из цветной капусты со свежей зеленью (низкий ГИ) 15 мин · 10 ингредиентов · легко -
Крем-суп из запеченной моркови и цветной капусты с низким гликемическим индексом 65 мин · 12 ингредиентов · легко -
Имбирная свинина Сёгаяки с рисом из цветной капусты 20 мин · 8 ингредиентов · средне -
Куриный суп с рисом из цветной капусты (низкий гликемический индекс) 32 мин · 10 ингредиентов · легко -
Лохикейто с низким ГИ: Финский сливочный суп с лососем 45 мин · 16 ингредиентов · средне -
Мексиканское куриное рагу с низким гликемическим индексом 45 мин · 10 ингредиентов · средне -
Средиземноморский боул с запеченной цветной капустой и соусом тахини 45 мин · 17 ингредиентов · легко
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс Цветная капуста?
У Цветная капуста гликемический индекс 15 (Низкий). Одна штука (588 г) имеет гликемическую нагрузку 2.6; на 100 г гликемическая нагрузка 0.5.
Подходит ли Цветная капуста для людей с инсулинорезистентностью?
Цветная капуста имеет низкий гликемический индекс (15), что делает его хорошим выбором при инсулинорезистентности.
Какая форма Цветная капуста имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
У Цветная капуста наименьшая гликемическая нагрузка среди всех форм Цветная капуста в этой базе данных (0.5 на 100 г).
Проверьте Цветная капуста в приложении Logi с вашей порцией.
