Брокколи
Низкий ГИ
ГН 0.1 на штука (31 г) · ГН 0.4 на 100 г
- Очень богат витамином С: около 89 мг на 100 г в сыром виде
- Варка снижает содержание витамина С примерно на четверть (с 89 до 65 мг на 100 г)
У Брокколи гликемический индекс 10 (Низкий). Одна штука (31 г) добавляет гликемическую нагрузку 0.1.
Проверено 31 июл. 2026 г. · Источники: USDA FoodData Central №747447 , Команда Logi Nutrition · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Вместо этого
- ГН 0.5 на 100 г Its closest cousin: steamed, roasted or stir-fried the same way as broccoli, with fewer carbohydrates.
Цветная капуста - ГН 0.5 на 100 г A green side vegetable cooked like broccoli, steamed or stir-fried, with a similar glycemic load.
Зелёная фасоль - ГН 0.3 на 100 г Steamed, roasted or grilled like broccoli, with fewer calories and carbohydrates per 100 g.
Спаржа - ГН 0.8 на 100 г Another cruciferous vegetable for roasting or steaming, with a little more fibre than broccoli.
брюссельская капуста
Формы Брокколи
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
Брокколи — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Порции
| Порция | Граммы | ГН |
|---|---|---|
| 1 floret | 11 g | 0 |
| 1 spear | 31 g | 0.1 |
| 1/2 cup, chopped | 44 g | 0.2 |
| 1 cup, florets | 71 g | 0.3 |
| 1 cup, chopped | 91 g | 0.4 |
| 1 serving | 148 g | 0.6 |
| 1 stalk | 151 g | 0.6 |
| 1 bunch | 608 g | 2.4 |
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 32 kcal |
| Углеводы | 6.27 g |
| Сахара (всего) | 1.4 g |
| Природные | 1.4 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 2.4 g |
| Растворимая | 0.7 g |
| Нерастворимая | 1.7 g |
| Белки | 2.57 g |
| Жиры | 0.34 g |
| Насыщенные | 0.09 g |
| Ненасыщенные | 0.26 g |
| Натрий | 33 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Очень богат витамином С: около 89 мг на 100 г в сыром виде
- Хороший источник витамина К и фолатов
- Низкая гликемическая нагрузка: около 1 на 100 г
- Всего около 32 ккал на 100 г
- Варка снижает содержание витамина С примерно на четверть (с 89 до 65 мг на 100 г)
- Низкое содержание белка: около 2,6 г на 100 г
- Переваривание придает горький, сернистый привкус
Аллергены
Нет аллергенов из списка ЕС-14
Рецепты с ингредиентом: Брокколи
-
Зелень с чили и чесноком 20 мин · 8 ингредиентов · легко -
Сливочная лапша с курицей и арахисовым соусом (низкий ГИ) 25 мин · 11 ингредиентов · средне -
Хрустящий тофу с лапшой ширатаки в соусе терияки (с низким гликемическим индексом) 35 мин · 16 ингредиентов · средне -
Курица терияки с рисом басмати (низкий ГИ) 35 мин · 6 ингредиентов · легко -
Курица с лимоном, чесноком и запеченной брокколи 35 мин · 7 ингредиентов · легко -
Лосось в мисо-глазури с запеченной брокколи (низкий ГИ) 30 мин · 5 ингредиентов · легко -
Салат из запеченной тыквы и перловки с бальзамической заправкой 45 мин · 14 ингредиентов · средне -
Зеленый боул с копченой скумбрией, богатый омега-3 20 мин · 9 ингредиентов · легко -
Лосось в глазури из сладкого чили с рисом из цветной капусты 55 мин · 10 ингредиентов · средне -
Тайский стир-фрай с тофу, брокколи, чили и лаймом 22 мин · 8 ингредиентов · средне -
Цельнозерновая паста с брокколи и жареным миндалем 20 мин · 8 ингредиентов · легко
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс Брокколи?
У Брокколи гликемический индекс 10 (Низкий). Одна штука (31 г) имеет гликемическую нагрузку 0.1; на 100 г гликемическая нагрузка 0.4.
Подходит ли Брокколи для людей с инсулинорезистентностью?
Брокколи имеет низкий гликемический индекс (10), что делает его хорошим выбором при инсулинорезистентности.
Какая форма Брокколи имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
У Брокколи наименьшая гликемическая нагрузка среди всех форм Брокколи в этой базе данных (0.4 на 100 г).
Проверьте Брокколи в приложении Logi с вашей порцией.
