Хлеб на закваске
Низкий ГИ
ГН 18.8 на штука (70 г) · ГН 26.8 на 100 г
- Ферментация на закваске обеспечивает более низкий ГИ (около 54) по сравнению с белым дрожжевым хлебом (около 75).
- Изготовлен из рафинированной пшеничной муки: всего около 2 г клетчатки на 100 г.
У Хлеб на закваске гликемический индекс 54 (Низкий). Одна штука (70 г) добавляет гликемическую нагрузку 18.8.
Проверено 31 июл. 2026 г. · Источники: USDA FoodData Central №172675 , Команда Logi Nutrition · Не является медицинской рекомендацией · Сообщить об ошибке
Вместо этого
- ГН 21 на 100 г Rye sourdough bread is eaten the same way, with more fibre and a lower glycemic load than wheat sourdough.
Ржаной хлеб на закваске - ГН 18 на 100 г Sprouted grain bread makes the same sandwich or toast with more fibre and a clearly lower glycemic load.
Хлеб из пророщенного цельного зерна - ГН 14 на 100 г Flaxseed bread fills the same role with fewer carbohydrates and a glycemic load about half as high.
Льняной хлеб - ГН 6 на 100 г High-protein bread gives a slice with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
Протеиновый хлеб
Формы Хлеб на закваске
Logi · Управление инсулинорезистентностью
Снизьте сахар в крови умными выборами питания
Хлеб на закваске — один из 11 117 продуктов, которые Logi оценивает по фото блюда — с учётом порции.
Порции
| Порция | Граммы | ГН |
|---|---|---|
| 1 slice, small | 34 g | 9.1 |
| 1 slice, medium | 70 g | 18.8 |
| 1 slice, large | 104 g | 27.9 |
Пищевая ценность (на 100г)
на 100г
| Калории | 272 kcal |
| Углеводы | 51.88 g |
| Сахара (всего) | 4.62 g |
| Природные | 4.6 g |
| Добавленные | 0 g |
| Клетчатка | 2.2 g |
| Растворимая | 0.7 g |
| Нерастворимая | 1.5 g |
| Белки | 10.75 g |
| Жиры | 2.42 g |
| Насыщенные | 0.48 g |
| Ненасыщенные | 1.94 g |
| Натрий | 500 mg |
Уровень обработки
Почему такая оценка?
- Ферментация на закваске обеспечивает более низкий ГИ (около 54) по сравнению с белым дрожжевым хлебом (около 75).
- Низкое содержание жира: около 2,4 г на 100 г.
- Около 11 г белка на 100 г.
- Изготовлен из рафинированной пшеничной муки: всего около 2 г клетчатки на 100 г.
- Гликемическая нагрузка около 28 на 100 г.
- Около 600 мг натрия на 100 г (около 1,5 г соли).
Аллергены
Рецепты с низким ГИ на Logi Food Coach
Часто задаваемые вопросы
Каков гликемический индекс Хлеб на закваске?
У Хлеб на закваске гликемический индекс 54 (Низкий). Одна штука (70 г) имеет гликемическую нагрузку 18.8; на 100 г гликемическая нагрузка 26.8.
Подходит ли Хлеб на закваске для людей с инсулинорезистентностью?
Хлеб на закваске имеет низкий гликемический индекс (54), что делает его хорошим выбором при инсулинорезистентности.
Какая форма Хлеб на закваске имеет наименьшую гликемическую нагрузку?
Среди форм Хлеб на закваске в этой базе данных наименьшая гликемическая нагрузка у Белковый хлеб на закваске (16 на 100 г).
Проверьте Хлеб на закваске в приложении Logi с вашей порцией.
