Repolho
IG baixo
CG 0.1 por unidade (23 g) · CG 0.3 por 100 g
- Muito baixo teor energético: cerca de 25 kcal por 100 g, e uma chávena de couve cortada (70 g) tem cerca de 17 kcal
- Baixo teor de proteína: cerca de 1,3 g por 100 g
Repolho tem um índice glicémico de 10 (Baixo). Uma unidade (23 g) adiciona uma carga glicémica de 0.1.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169975 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 1 por 100 g Savoy cabbage works the same way in rolls, soups and slaws; its crinkled leaves are more tender, at about 27 kcal per 100 g.
Couve lombarda - CG 0.3 por 100 g Napa cabbage is milder and juicier: good raw in slaws and quick in stir-fries, at about 16 kcal per 100 g.
Couve de Pequim - CG 0 por 100 g Kale can replace cabbage in soups, stews and salads, with more fibre and vitamin K per 100 g.
Couve - CG 0.8 por 100 g Brussels sprouts are mini cabbages: roast or boil them like cabbage, with more protein (about 3 g per 100 g).
couves-de-bruxelas
Formas de Repolho
- GI 10 · CG 0.5 por 100 g red
couve-roxa - GI 15 · CG 0.8 por 100 g cookedyoung
Couve jovem salteada - puré de couveGI 15 · CG 1 por 100 g mashed
- couve roxa cozidaGI 15 · CG 1.2 por 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 por 100 g roasted
couve assada - couve-roxa assadaGI 15 · CG 1.4 por 100 g redroasted
- GI 30 · CG 2 por 100 g fried
couve frita
Logi · Gestão da resistência à insulina
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Repolho é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 15 g | 0 |
| 1 leaf, medium | 23 g | 0.1 |
| 1 leaf, large | 33 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.2 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.3 |
| 1 head, small (about 4-1/2" dia) | 714 g | 2.4 |
| 1 head, medium (about 5-3/4" dia) | 908 g | 3 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 25 kcal |
| Hidratos de carbono | 5.8 g |
| Açúcares (total) | 3.2 g |
| Naturais | 3.2 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2.5 g |
| Solúvel | 0.75 g |
| Insolúvel | 1.75 g |
| Proteína | 1.3 g |
| Gordura | 0.1 g |
| Saturada | 0.03 g |
| Insaturada | 0.02 g |
| Sódio | 18 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Muito baixo teor energético: cerca de 25 kcal por 100 g, e uma chávena de couve cortada (70 g) tem cerca de 17 kcal
- Carga glicémica muito baixa: cerca de 1 por 100 g
- Boa fonte de vitamina C (cerca de 37 mg) e vitamina K (cerca de 76 µg) por 100 g
- 2,5 g de fibra por 100 g
- Baixo teor de proteína: cerca de 1,3 g por 100 g
- Contém açúcares do tipo rafinose que podem causar gases em algumas pessoas, especialmente em grandes porções cruas
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas com Repolho
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Bigos — Estufado de Caçador Polaco 150 min · 10 ingredientes · médio -
Fårikål de Baixo IG: O Prato Nacional Norueguês, Reconstruído para um Açúcar no Sangue Estável 150 min · 15 ingredientes · médio -
Couve estufada em manteiga de baixo índice glicémico 25 min · 5 ingredientes · fácil -
Salteado de massa shirataki low-carb com frango e legumes 30 min · 11 ingredientes · fácil -
Salada green goddess de baixo índice glicémico com estaladiços de proteína 15 min · 15 ingredientes · fácil
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Repolho?
Repolho tem um índice glicémico de 10 (Baixo). Uma unidade (23 g) tem uma carga glicémica de 0.1; por 100 g a carga glicémica é 0.3.
Repolho é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Repolho tem um índice glicémico baixo (10), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Repolho com menor carga glicémica?
Repolho tem a menor carga glicémica de todas as formas de Repolho nesta base de dados (0.3 por 100 g).
Consulte Repolho na aplicação Logi, com a sua porção.
