Couve jovem salteada
IG baixo
CG 1.2 por chávena típico (150 g) · CG 0.8 por 100 g
- Carga glicémica extremamente baixa
- Baixa densidade proteica
Couve jovem salteada tem um índice glicémico de 15, superior ao do Repolho simples (10). Uma chávena típico (150 g) adiciona uma carga glicémica de 1.2.
Atualizado em 04/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169976 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Formas de Repolho
- GI 10 · CG 0.3 por 100 g
Repolho - GI 10 · CG 0.5 por 100 g red
couve-roxa - puré de couveGI 15 · CG 1 por 100 g mashed
- couve roxa cozidaGI 15 · CG 1.2 por 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 por 100 g roasted
couve assada - couve-roxa assadaGI 15 · CG 1.4 por 100 g redroasted
- GI 30 · CG 2 por 100 g fried
couve frita - +2 mais
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Couve jovem salteada é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 23 kcal |
| Hidratos de carbono | 5.51 g |
| Açúcares (total) | 2.79 g |
| Naturais | 2.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Solúvel | 0.6 g |
| Insolúvel | 1.3 g |
| Proteína | 1.27 g |
| Gordura | 0.06 g |
| Saturada | 0.01 g |
| Insaturada | 0.05 g |
| Sódio | 15 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Carga glicémica extremamente baixa
- Elevado teor de água para hidratação
- Baixa densidade proteica
- Perfil de micronutrientes limitado em comparação com alternativas de crucíferas
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Couve jovem salteada?
Couve jovem salteada tem um índice glicémico de 15 (Baixo). Uma chávena típico (150 g) tem uma carga glicémica de 1.2; por 100 g a carga glicémica é 0.8.
Couve jovem salteada é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Couve jovem salteada tem um índice glicémico baixo (15), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Repolho com menor carga glicémica?
Entre as formas de Repolho nesta base de dados, Repolho tem a menor carga glicémica (0.3 por 100 g).
Consulte Couve jovem salteada na aplicação Logi, com a sua porção.
