couve-roxa
IG baixo
CG 4.4 por unidade (839 g) · CG 0.5 por 100 g
- Carga glicémica muito baixa
- Baixa densidade proteica
couve-roxa tem um índice glicémico de 10, igual ao do Repolho simples (10). Uma unidade (839 g) adiciona uma carga glicémica de 4.4.
Atualizado em 13/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169977 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Formas de Repolho
- GI 10 · CG 0.3 por 100 g
Repolho - GI 15 · CG 0.8 por 100 g cookedyoung
Couve jovem salteada - puré de couveGI 15 · CG 1 por 100 g mashed
- couve roxa cozidaGI 15 · CG 1.2 por 100 g redcooked
- GI 15 · CG 1.3 por 100 g roasted
couve assada - couve-roxa assadaGI 15 · CG 1.4 por 100 g redroasted
- GI 30 · CG 2 por 100 g fried
couve frita - +2 mais
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
couve-roxa é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.1 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.4 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.5 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 3 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 4.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 31 kcal |
| Hidratos de carbono | 7.4 g |
| Açúcares (total) | 3.8 g |
| Naturais | 3.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Solúvel | 0.6 g |
| Insolúvel | 1.5 g |
| Proteína | 1.4 g |
| Gordura | 0.2 g |
| Saturada | 0.03 g |
| Insaturada | 0.07 g |
| Sódio | 27 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Carga glicémica muito baixa
- Excelente perfil antioxidante (antocianinas)
- Elevado teor de água e fibra
- Baixa densidade proteica
- Contribuição calórica limitada
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de couve-roxa?
couve-roxa tem um índice glicémico de 10 (Baixo). Uma unidade (839 g) tem uma carga glicémica de 4.4; por 100 g a carga glicémica é 0.5.
couve-roxa é adequado para pessoas com resistência à insulina?
couve-roxa tem um índice glicémico baixo (10), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Repolho com menor carga glicémica?
Entre as formas de Repolho nesta base de dados, Repolho tem a menor carga glicémica (0.3 por 100 g).
Consulte couve-roxa na aplicação Logi, com a sua porção.
