couve-roxa
IG baixo
CG 8.4 por unidade (839 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glicémica muito baixa
- Baixa densidade proteica
couve-roxa tem um índice glicémico de 10, igual ao do Repolho simples (10). Uma unidade (839 g) adiciona uma carga glicémica de 8.4.
Atualizado em 13/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #169977 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Formas de Repolho
- GI 10 · CG 1 por 100 g
Repolho - GI 15 · CG 1 por 100 g roasted
couve assada - couve cozidaGI 15 · CG 1 por 100 g boiled
- couve grelhadaGI 10 · CG 1 por 100 g grilled
- GI 15 · CG 1 por 100 g cookedyoung
Couve jovem salteada - couve roxa cozidaGI 15 · CG 1 por 100 g redboiled
- GI 10 · CG 1 por 100 g purple
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Logi · Gestão da resistência à insulina
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couve-roxa é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 leaf | 23 g | 0.2 |
| 1 cup, shredded | 70 g | 0.7 |
| 1 cup, chopped | 89 g | 0.9 |
| 1 head, small (4" dia) | 567 g | 5.7 |
| 1 head, medium (about 5" dia) | 839 g | 8.4 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 31 kcal |
| Hidratos de carbono | 7.4 g |
| Açúcares (total) | 3.8 g |
| Naturais | 3.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2.1 g |
| Solúvel | 0.6 g |
| Insolúvel | 1.5 g |
| Proteína | 1.4 g |
| Gordura | 0.2 g |
| Saturada | 0.03 g |
| Insaturada | 0.07 g |
| Sódio | 27 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Carga glicémica muito baixa
- Excelente perfil antioxidante (antocianinas)
- Elevado teor de água e fibra
- Baixa densidade proteica
- Contribuição calórica limitada
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de couve-roxa?
couve-roxa tem um índice glicémico de 10 (Baixo). Uma unidade (839 g) tem uma carga glicémica de 8.4; por 100 g a carga glicémica é 1.
couve-roxa é adequado para pessoas com resistência à insulina?
couve-roxa tem um índice glicémico baixo (10), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Repolho com menor carga glicémica?
couve-roxa tem a menor carga glicémica de todas as formas de Repolho nesta base de dados (1 por 100 g).
Consulte couve-roxa na aplicação Logi, com a sua porção.
