pão de carcaça
IG alto
CG 13 por unidade (38 g) · CG 34.3 por 100 g
- Cerca de 9 g de proteína por 100 g, proveniente da farinha de trigo.
- Feito de farinha branca refinada: IG de cerca de 73 e uma carga glicémica de cerca de 37 por 100 g.
pão de carcaça tem um índice glicémico de 73 (Alto). Uma unidade (38 g) adiciona uma carga glicémica de 13.
Revisto em 06/08/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #172795 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 23 por 100 g A multigrain roll is used the same way, with more than twice the fibre and a lower glycemic index from whole kernels and seeds.
Pão de aveia e sementes - CG 27 por 100 g A rye roll makes the same sandwich with about twice the fibre and a lower glycemic load.
papo-seco de centeio - pão de proteínaCG 14 por 100 g A high-protein roll fills the same role with about twice the protein and far fewer carbohydrates.
- CG 2 por 100 g A low-carb roll replaces the bun with very few digestible carbohydrates.
pão com baixo teor de hidratos de carbono
Formas de pão de carcaça
- GI 25 · CG 2 por 100 g low carb pão com baixo teor de hidratos de carbono
- pão rico em proteína e baixo em hidratos de carbonoGI 25 · CG 2 por 100 g high proteinlow carb
- pão de proteínaGI 45 · CG 14 por 100 g high protein
- GI 53 · CG 23 por 100 g multigrain Pão de aveia e sementes
- GI 74 · CG 31.6 por 100 g whole
papo-seco de farinha integral - GI 75 · CG 34 por 100 g fried
pão frito - GI 75 · CG 37.9 por 100 g gluten free
Pão sem glúten
Logi · Gestão da resistência à insulina
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pão de carcaça é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 small dinner roll | 28 g | 9.6 |
| 1 roll | 38 g | 13 |
| 1 burger-size roll | 43 g | 14.8 |
| 1 large roll (kaiser) | 57 g | 19.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 277 kcal |
| Hidratos de carbono | 50.2 g |
| Açúcares (total) | 0.31 g |
| Naturais | 0 g |
| Adicionados | 0.31 g |
| Fibra | 3.2 g |
| Solúvel | 1 g |
| Insolúvel | 2.2 g |
| Proteína | 8.6 g |
| Gordura | 4.3 g |
| Saturada | 0.86 g |
| Insaturada | 3.44 g |
| Sódio | 500 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Cerca de 9 g de proteína por 100 g, proveniente da farinha de trigo.
- Baixo teor de gordura: cerca de 4 g por 100 g, sendo uma pequena parte gordura saturada.
- Feito de farinha branca refinada: IG de cerca de 73 e uma carga glicémica de cerca de 37 por 100 g.
- Apenas cerca de 3 g de fibra por 100 g.
- Cerca de 570 mg de sódio por 100 g (cerca de 1,4 g de sal).
Alergénios
Receitas de IG baixo no Logi Food Coach
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de pão de carcaça?
pão de carcaça tem um índice glicémico de 73 (Alto). Uma unidade (38 g) tem uma carga glicémica de 13; por 100 g a carga glicémica é 34.3.
pão de carcaça é adequado para pessoas com resistência à insulina?
pão de carcaça tem um índice glicémico alto (73) e aumenta rapidamente a glicemia. Uma alternativa de menor carga é Pão de aveia e sementes.
Qual a forma de pão de carcaça com menor carga glicémica?
Entre as formas de pão de carcaça nesta base de dados, pão com baixo teor de hidratos de carbono tem a menor carga glicémica (2 por 100 g).
Consulte pão de carcaça na aplicação Logi, com a sua porção.
