Grão-de-bico
IG baixo
CG 6.3 por chávena (82 g) · CG 7.7 por 100 g
- Cerca de 8,9 g de proteína e 7,6 g de fibra por 100 g cozidos
- Mais energia do que a maioria das leguminosas: cerca de 164 kcal por 100 g cozidos, contra cerca de 116 kcal nas lentilhas
Grão-de-bico tem um índice glicémico de 28 (Baixo). Uma chávena (82 g) adiciona uma carga glicémica de 6.3.
Revisto em 06/08/2026 · Fontes: Equipa de Nutrição Logi (composição derivada do USDA, assistido por IA, revisto por humanos) · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 6.4 por 100 g Lentils cook faster and fit the same soups, curries and salads, with fewer calories: about 116 kcal per 100 g cooked.
Lentilhas - CG 7 por 100 g Another cooked pulse for bowls, stews and salads, with similar protein and fibre at about 132 kcal per 100 g.
Feijão preto - CG 6 por 100 g Creamy white beans that blend into dips and spreads the way chickpeas do, at about 112 kcal per 100 g.
Feijão Cannellini - CG 5 por 100 g Kidney beans hold their shape in chilli, stews and salads, with about 127 kcal and 8.7 g of protein per 100 g cooked.
feijão encarnado
Formas de Grão-de-bico
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Grão-de-bico é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 tbsp | 10 g | 0.8 |
| 1 portion (80 g) | 80 g | 6.1 |
| 1/2 cup | 82 g | 6.3 |
| 1 cup | 164 g | 12.6 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 164 kcal |
| Hidratos de carbono | 27.42 g |
| Açúcares (total) | 4.8 g |
| Naturais | 4.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 7.6 g |
| Solúvel | 2.3 g |
| Insolúvel | 5.3 g |
| Proteína | 8.86 g |
| Gordura | 2.59 g |
| Saturada | 0.3 g |
| Insaturada | 2.29 g |
| Sódio | 24 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Cerca de 8,9 g de proteína e 7,6 g de fibra por 100 g cozidos
- Índice glicémico baixo de cerca de 28, carga glicémica de cerca de 8 por 100 g
- Cerca de 172 µg de folato por 100 g cozidos, mais de 80% da dose de referência da UE
- Mais energia do que a maioria das leguminosas: cerca de 164 kcal por 100 g cozidos, contra cerca de 116 kcal nas lentilhas
- O grão-de-bico em conserva contém normalmente sal adicionado: cerca de 200 mg de sódio por 100 g, mesmo depois de escorrido e passado por água
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas com Grão-de-bico
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Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Grão-de-bico?
Grão-de-bico tem um índice glicémico de 28 (Baixo). Uma chávena (82 g) tem uma carga glicémica de 6.3; por 100 g a carga glicémica é 7.7.
Grão-de-bico é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Grão-de-bico tem um índice glicémico baixo (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Grão-de-bico com menor carga glicémica?
Entre as formas de Grão-de-bico nesta base de dados, Grão-de-bico germinado tem a menor carga glicémica (6 por 100 g).
Consulte Grão-de-bico na aplicação Logi, com a sua porção.
