Grão-de-bico
IG baixo
CG 13.1 por chávena (164 g) · CG 8 por 100 g
- Baixo índice e carga glicémica
- Teor moderado de hidratos de carbono
Grão-de-bico tem um índice glicémico de 28 (Baixo). Uma chávena (164 g) adiciona uma carga glicémica de 13.1.
Revisto em 06/08/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #173799 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 2 por 100 g Proporcionam um impacto glicémico muito menor e maior saciedade, tornando-os superiores para a gestão do açúcar no sangue.
Mistura de feijão lupini - CG 3 por 100 g Têm uma carga glicémica negligenciável em comparação com o grão-de-bico, evitando picos de insulina.
Farinha de soja preta (integral) - CG 2 por 100 g Oferecem um melhor perfil de aminoácidos e um menor teor de hidratos de carbono líquidos do que o grão-de-bico maduro.
soja inteira, ligeiramente cozida a vapor e polvilhada com sal
Formas de Grão-de-bico
- Proteína de grão-de-bicoGI 25 · CG 2 por 100 g protein isolate
- GI 30 · CG 5 por 100 g vegetable mash
Puré de grão-de-bico com legumes cozidos a vapor e ervas frescas - GI 28 · CG 5 por 100 g salad
salada de grão-de-bico - grão-de-bico cozido, passado por águaGI 28 · CG 6 por 100 g canned
- GI 28 · CG 6 por 100 g sprouted
Grão-de-bico germinado - GI 28 · CG 7 por 100 g boiled
Grão-de-bico cozido - GI 35 · CG 7 por 100 g scramble
Ovos mexidos veganos de farinha de grão-de-bico
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Grão-de-bico é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 chávena | 164 g | 13.1 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 164 kcal |
| Hidratos de carbono | 27.4 g |
| Açúcares (total) | 4.8 g |
| Naturais | 4.8 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 7.6 g |
| Solúvel | 2.28 g |
| Insolúvel | 5.32 g |
| Proteína | 8.9 g |
| Gordura | 2.6 g |
| Saturada | 0.3 g |
| Insaturada | 2.3 g |
| Sódio | 24 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Baixo índice e carga glicémica
- Excelente fonte de fibra alimentar e proteína
- Teor moderado de hidratos de carbono
- Pode causar desconforto digestivo em algumas pessoas
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
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Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Grão-de-bico?
Grão-de-bico tem um índice glicémico de 28 (Baixo). Uma chávena (164 g) tem uma carga glicémica de 13.1; por 100 g a carga glicémica é 8.
Grão-de-bico é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Grão-de-bico tem um índice glicémico baixo (28), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Grão-de-bico com menor carga glicémica?
Entre as formas de Grão-de-bico nesta base de dados, Proteína de grão-de-bico tem a menor carga glicémica (2 por 100 g).
Consulte Grão-de-bico na aplicação Logi, com a sua porção.
