Brócolo
IG baixo
CG 1.5 por unidade (150 g) · CG 1 por 100 g
- Carga glicémica extremamente baixa
- Baixa densidade energética (pode exigir porções grandes)
Brócolo tem um índice glicémico de 10 (Baixo). Uma unidade (150 g) adiciona uma carga glicémica de 1.5.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #747447 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Formas de Brócolo
- GI 15 · CG 1 por 100 g with light soy sauce
Brócolo com molho de soja claro - GI 10 · CG 1 por 100 g fried
Brócolo na airfryer - Brócolos a vapor com raspa de limão e azeiteGI 10 · CG 1 por 100 g steamedlemon
- brócolos congeladosGI 15 · CG 1 por 100 g frozen
- brócolos cozidosGI 15 · CG 1 por 100 g cooked
- GI 10 · CG 1 por 100 g steamed
Brócolos cozidos a vapor - Brócolos tostadosGI 10 · CG 1 por 100 g grilled
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Brócolo é um dos 11 117 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 chávena | 88 g | 0.9 |
| 1 serving | 91 g | 0.9 |
| 1 medium stalk | 150 g | 1.5 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 34 kcal |
| Hidratos de carbono | 6.6 g |
| Açúcares (total) | 1.7 g |
| Naturais | 1.7 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 2.6 g |
| Solúvel | 0.8 g |
| Insolúvel | 1.8 g |
| Proteína | 2.8 g |
| Gordura | 0.4 g |
| Saturada | 0.1 g |
| Insaturada | 0.3 g |
| Sódio | 33 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Carga glicémica extremamente baixa
- Boa fonte de fibra alimentar
- Rico em micronutrientes e antioxidantes
- Baixa densidade energética (pode exigir porções grandes)
- Teor moderado de proteína para um componente principal de uma refeição
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas com Brócolo
-
Vegetais salteados com alho e malagueta 20 min · 8 ingredientes · fácil -
Massa de frango com molho de amendoim cremoso (versão baixo IG) 25 min · 11 ingredientes · médio -
Taça de teriyaki com tofu estaladiço e massa shirataki (baixo IG) 35 min · 16 ingredientes · médio -
Taça de arroz com frango teriyaki (baixo IG) 35 min · 6 ingredientes · fácil -
Frango com limão e alho com brócolos assados 35 min · 7 ingredientes · fácil -
Salmão com glacê de miso e brócolos assados (baixo IG) 30 min · 5 ingredientes · fácil -
Salada de abóbora-manteiga assada e cevada perolada com molho balsâmico 45 min · 14 ingredientes · médio -
Taça verde de cavala fumada rica em ómega-3 20 min · 9 ingredientes · fácil -
Salmão glaciado com sweet chilli e arroz de couve-flor 55 min · 10 ingredientes · médio -
Salteado Tailandês de Tofu, Brócolos, Chili e Lima 22 min · 8 ingredientes · médio -
Massa integral com brócolos e amêndoas torradas 20 min · 8 ingredientes · fácil
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Brócolo?
Brócolo tem um índice glicémico de 10 (Baixo). Uma unidade (150 g) tem uma carga glicémica de 1.5; por 100 g a carga glicémica é 1.
Brócolo é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Brócolo tem um índice glicémico baixo (10), tornando-o uma boa opção para pessoas com resistência à insulina.
Qual a forma de Brócolo com menor carga glicémica?
Brócolo tem a menor carga glicémica de todas as formas de Brócolo nesta base de dados (1 por 100 g).
Consulte Brócolo na aplicação Logi, com a sua porção.
