Batata
IG alto
CG 26.1 por unidade (167 g) · CG 15.6 por 100 g
- Cozidas, têm cerca de 86 kcal e quase zero gordura por 100 g.
- Índice glicémico elevado (cerca de 78 cozidas), pelo que uma porção grande acarreta uma carga glicémica elevada.
Batata tem um índice glicémico de 78 (Alto). Uma unidade (167 g) adiciona uma carga glicémica de 26.1.
Revisto em 31/07/2026 · Fontes: USDA FoodData Central #170440 , Equipa de Nutrição Logi · Não constitui aconselhamento médico · Comunicar um erro
Em vez disto
- CG 10 por 100 g New potatoes are cooked and served the same way and have a lower glycemic index than mature boiled potatoes.
Batatas novas frescas - CG 8.6 por 100 g Boiled, baked or mashed it fills the same side-dish role, with a lower glycemic load and more vitamin A.
Batata-doce - CG 0.5 por 100 g Mashed or roasted it replaces potatoes with about a quarter of the calories and very few carbohydrates.
Couve-flor - CG 9.8 por 100 g A side dish with a similar amount of carbohydrate but a lower glycemic load and more protein.
Quinoa cozida
Formas de Batata
- GI 65 · CG 8.8 por 100 g canned
Batatas enlatadas - batata vermelhaGI 65 · CG 10 por 100 g red
- GI 56 · CG 11.2 por 100 g boiledcooled
Batata cozida e refrigerada - GI 65 · CG 13 por 100 g steamed
Batatas brancas cozidas a vapor - batata vermelha cozidaGI 70 · CG 14 por 100 g redboiled
- GI 70 · CG 15 por 100 g grilled
batata grelhada - batata roxaGI 77 · CG 15.4 por 100 g purple
Logi · Gestão da resistência à insulina
Reduza o seu açúcar no sangue com escolhas alimentares mais inteligentes
Batata é um dos 11 149 alimentos avaliados pela Logi quando fotografa uma refeição — com a porção.
Porções
| Porção | Gramas | CG |
|---|---|---|
| 1 small potato | 125 g | 19.5 |
| 1 cup, diced | 156 g | 24.4 |
| 1 medium potato | 167 g | 26.1 |
| 1 large potato | 300 g | 46.8 |
Informação nutricional (por 100g)
por 100g
| Calorias | 86 kcal |
| Hidratos de carbono | 20.01 g |
| Açúcares (total) | 0.89 g |
| Naturais | 0.9 g |
| Adicionados | 0 g |
| Fibra | 1.8 g |
| Solúvel | 0.5 g |
| Insolúvel | 1.3 g |
| Proteína | 1.71 g |
| Gordura | 0.1 g |
| Saturada | 0.03 g |
| Insaturada | 0.02 g |
| Sódio | 6 mg |
Nível de processamento
Porquê esta pontuação?
- Cozidas, têm cerca de 86 kcal e quase zero gordura por 100 g.
- Uma fonte de potássio e vitamina B6.
- Arrefecer as batatas cozidas transforma parte do amido em amido resistente e reduz o seu índice glicémico.
- Índice glicémico elevado (cerca de 78 cozidas), pelo que uma porção grande acarreta uma carga glicémica elevada.
- Principalmente amido, com apenas cerca de 2 g de proteína por 100 g.
- Fritar adiciona muita gordura: as batatas fritas na frigideira têm cerca do dobro das calorias, as batatas fritas em imersão mais do que o triplo.
Alergénios
Nenhum alergénio UE-14 listado
Receitas com Batata
Perguntas Frequentes
Qual é o índice glicémico de Batata?
Batata tem um índice glicémico de 78 (Alto). Uma unidade (167 g) tem uma carga glicémica de 26.1; por 100 g a carga glicémica é 15.6.
Batata é adequado para pessoas com resistência à insulina?
Batata tem um índice glicémico alto (78) e aumenta rapidamente a glicemia. Uma alternativa de menor carga é Batatas novas frescas.
Qual a forma de Batata com menor carga glicémica?
Entre as formas de Batata nesta base de dados, Batatas enlatadas tem a menor carga glicémica (8.8 por 100 g).
Consulte Batata na aplicação Logi, com a sua porção.
